Пишний, ніжний омлет зі сметаною - покроковий рецепт

Пишний, ніжний омлет зі сметаною - покроковий рецепт
Омлет зі сметаною - ніжна різновид дієтичного омлету, приготованого за базовим дієтичного рецептом з додаванням сметани. Блюдо урізноманітнює дієтичне меню, підходить для дитячого харчування і смачного сніданку здорової сім'ї. Невелика кількість сметани кардинально змінює звичний смак страви, надаючи йому ледь вловимий кислинку і надзвичайну ніжність. Омлет зі сметаною - перший омлетного блюдо, яке я навчилася готувати ще в школі і полюбила його всією душею, вірніше шлунком). Правда раніше я готувала омлет зі сметаною на сковороді, але процедура приготування на сковороді мало відрізнялася від тієї, що я використовую сьогодні. У багатьох рецептах ніжне омлетного блюдо при приготуванні перетворюють в пружний яєчний млинець. Моя сім'я віддає перевагу пишний, ніжний варіант страви. Ніжний омлет із сметаною на сковороді вийде, якщо підготовлену омлетную суміш вилити в змащену олією сковороду і готувати на повільному вогні, іноді злегка перемішуючи. Пишний, ніжний омлет зі сметаною виходить при приготуванні в мультиварці, духовці, пароварці або аерогрилі. Склад омлетной суміші однаковий для всіх способів приготування, обсяг інгредієнтів змінюється пропорційно необхідному числу порцій і апетиту їдців. Сметану можна замінити кефіром або кислим молоком.

Приготувати омлет зі сметаною для різноманітності можна з різними смаковими добавками: болгарським перцем, грибами, кукурудзою, зеленим горошком, цвітною капустою ... Ми вважаємо за краще додавати ніжну зелень кропу, гармонійно доповнює смак і не порушує ніжність страви. Цікавий відтінок смаку надає додавання нарізаного тонкими кубиками ріпчастої цибулі. На фото омлет зі сметаною, приправлений рубаним кропом, запечений в духовці.

складові

  • Яйця - 2 шт
  • Сметана - 1,5 ст.л
  • Молоко - 50 мл
  • Сіль за смаком

Омлет зі сметаною - рецепт приготування

  1. Готуємо омлетну суміш, ретельно виделкою перемішуючи яйця, сметану, молоко, сіль. Щоб отримати пишний результат, міксер, віночок, зайва старанність не використовуємо для збивання яєць до утворення піни. Досить домогтися однорідної маси.
  2. При бажанні готуємо смакові добавки. Наприклад, дрібно нарізаємо кріп і викладаємо його у жароміцних форму (металеву, керамічну, скляну) або каструлю мультиварки для приготування програмою випічка.
  3. Виливаємо отриману суміш у форму на підготовлені добавки (рубаний кріп).
  4. Задаємо режим приготування страви. Блюдо готується:
    • в мультиварці програмою випічка - 20 хвилин, програмою варіння на пару - 30 хвилин.
    • в духовці при температурі 150 градусів - 15-20 хвилин.
    • в аерогрилі на середній решітці при температурі 180 градусів, середньої швидкості вентилятора - 20-25 хвилин.
    • в пароварці без кришки - 15 хвилин.
  5. Час приготування підбирається індивідуально залежить від товщини стінок форми, шару омлетной суміші, потужності кухонних приладів і електричної мережі будинку.
  6. Готовий омлет зі сметаною подається гарячим з тостами з висівкового хліба, змазаними нерафінованою оливковою олією extra virgin.

Поділитися в соцмережах

Схожі статті