Акція! Остання розпродаж - знижка 15% на все по промокодом ZHARA! - Подробиці ТУТ. До кінця акції:
У деяких господинь, які вміють готувати навіть складні страви, іноді виникають труднощі при приготуванні оладок: тісто виходить невдалим, вироби погано прожарюються зсередини, а після зняття зі сковороди відразу опадають, як би здуваються. Здавалося б, банальне блюдо, а приготувати його не так вже й легко. Процес його приготування нескладний, потрібно лише скористатися деякими хитрощами і секретами, і тоді у вас обов'язково вийдуть пишні солодкі оладки.
Закваска йогурт Vivo
Для приготування оладок на ряжанка без дріжджів вам знадобиться:
• ряжанка VIVO - 450 мл;
• яйця курячі - 2 шт .;
• невелика щіпка солі;
• цукор - 3 ст. л .;
• сода - ½ ч. Л .;
• борошно просіяне - 450 м
Оладки на ряжанка (покроковий рецепт з фото):
Робимо серйозне обличчя і приступаємо до приготування!
1. У каструлю середнього розміру вилийте ряжанку. Додайте до неї яйця. Перемішайте продукти віночком, сильно забивати масу не потрібно.
2. Потім додайте в суміш дрібку солі і цукровий пісок. Любіть солодші вироби? Додавайте більше цукру, але краще не перестаратися з ним. При необхідності готові оладки можна буде полити солодким варенням, медом або джемом.
3. Просіваємо половину борошна в тісто. Висипаємо до інгредієнтів соду. Гасити її не потрібно, натуральна кисле середовище ряжанки зробить це не гірше оцту. Акуратно перемішуємо борошно, що не збиваючи її. Як тільки борошно рівномірно розподілиться по всьому тесту, додаємо залишився кількість борошна до інгредієнтів і знову перемішуємо.
4. Не замішуйте тісто інтенсивними рухами, не використовуйте міксер на даному етапі. Віночком або вилкою акуратно перемішайте суміш - цього буде достатньо. Тісто має вийти густим, не стікати з вилки.
5. Візьміть каструлю більшого діаметра, налийте в неї гарячу воду. Опустіть каструлю з тестом в каструлю з водою, як це робиться для водяній лазні. Ставити на вогонь не потрібно. Накрийте тісто сухою серветкою або рушником. Залиште його на півгодини.
6. По закінченню півгодинного терміну нагрійте в сковороді рослинне масло, вогонь повинен бути середнім, але не маленьким. Зніміть рушник з каструлі, тісто не перемішуйте. Столовою ложкою акуратно відокремлюйте частина тесту і викладайте його на розпечену сковороду. Смажте оладки по 1,5-2 хвилини з кожного боку.
7. Готові оладки викладайте на тарілку.
Подавайте блюдо з улюбленим джемом або медом. Діти люблять їсти оладки, полив сметаною або ніжним йогуртом VIVO. Оладки з ряжанки завжди виходять пишними і ніжними, при смаженні вони не вбирають в себе багато масла і ідеально прожарюються зсередини. Таке блюдо чудово підходить для ситного сніданку або смачного полудня.
Корисна інформація? Поділися!