Солодкі дріжджові пиріжки ніби створені для вечірнього чаювання. Звичайно, фігуру доведеться поберегти і намагатися триматися, щоб не з'їсти все і відразу, адже пиріжки виходять неймовірно смачними!
А начинка у них дуже ніжна - адже це найголовніше, в пиріжках.
Отже, крім того, що пиріжки виходять смачними, ще й часу на їх приготування витрачається трохи, особливо, з використанням готового дріжджового тіста (в такому випадку, вибирайте саме здобне, яке відмінно підходить для солодкої випічки, такий же, як пиріжки з сиром) .
Отже, головне сказано, тепер можна приступати до справи.
Пиріжки з сиром з дріжджового тіста
Готове дріжджове здобне тісто - 1 кг;
Сир (бажано сільський) - 500 грам;
Курячі яйця - 2 штуки;
Цукровий пісок - 2/3 склянки (можна і більше, за смаком);
Рослинна олія (якщо немає силіконового килимка);
1. Отже, з готового здобного тіста розкочуємо колобки. У мене вийшло приблизно 18 штук. Робочу поверхню, на якій ви працюєте з тестом, необхідно присипати борошном під час всіх маніпуляцій.
2. Готуємо начинку. Для цього, перемішуємо сир з курячими яйцями і цукровим піском. Якщо ви любите послаще, то можна додати і цукру побільше, або ж навпаки, зменшити норму, задану в рецепті (начинку можна перевірити на смак, поки в ній ще немає курячих яєць). Отримуємо однорідну сирну масу.
3. З тіста скачуємо коржі, по центру яких викладаємо сирну начинку. Дріжджові пиріжки з сиром закриваємо звичним способом, як на фотографії. Тим же часом включаємо духовку і розігріваємо її до 180-200 градусів.
4. Пиріжки випікаємо при температурі 180-200 градусів, протягом 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся по золотистій скоринці.
5. Готові пиріжки з сиром з дріжджового тіста потрібно змастити невеликою кількістю рослинної або вершкового масла, і можна подавати до столу: як гарячими, так і холодними.
Загальна кількість пиріжків - 18 пиріжків;
Загальний час приготування - 1 година.
