Немає нічого кращого цілої гори спечених пиріжків! Їх можна зробити абсолютно різними способами, наповнити незвичайними начинками. Чудово м'які, ніжні і пишні випечені вироби, рецепти яких описані нижче - апетитна радість для всієї родини!
Також запропонуємо цікаву ідею як пиріжки красиво ліпити.
Пиріжки з сиром з готового листкового дріжджового тіста
Краще пиріжки з сиром зробити солодкими - з додаванням цукру, родзинок. Не варто боятися процесу приготування, нижче представлений рецепт найбільш простого способу, який займе трохи часу, а результат обов'язково перевершить всі очікування.
- листкове дріжджове тісто - 475 г;
- крохмаль (картопляний або кукурудзяний) - 45 г;
- сир мінімальної жирності - 245 г;
- сметана середньої жирності - 45 г;
- ваніль - на кінчику ножа;
- цукор - 65 г;
- яйце добірне - 1 шт .;
- борошно вищого якості - 45 г;
- родзинки білий, солодкий - 2 невеликі жмені.
Тісто дістаньте з морозилки, щоб воно повністю встигло розморозитися.
У сир додайте сметану, ваніль і цукор, потім родзинки і просіяний крохмаль, щоб начинка була скріпленої. За бажанням додайте білок яйця. А в жовток влийте кілька крапель води і добре розмішайте. Ця суміш знадобиться, щоб змастити верх виробів для утворення рум'яної скоринки.
Робочу поверхню посипте борошном і розгортайте тісто. Наріжте його на невеликі квадрати. У протилежних двох кутів зробіть надрізи. У центр помістіть сирне наповнення. Краї основи, які без надрізів загорніть до центру, а в отвори просмикніть протилежні кути.
Красиві пиріжки відправте на деко і змастіть жовтком. Випікайте 35 хвилин в нагрітій духовці.
Пиріжки з капустою з дріжджового тіста
У цьому рецепті докладно опишемо, як приготувати ідеальне дріжджове тісто спеціально для пиріжків, як начинку використовуємо капусту.
- яйце добірне - 1 шт .;
- дріжджі свіжі, пресовані - 25 г;
- молоко максимальної жирності, можна домашнє - 275 мл;
- дрібка солі
- цукор - 25 г;
- борошно - 700 г;
- масло пісне - 65 г;
- масло сільське - 45 м
- капуста - 425 г;
- цибулина велика - 1 шт .;
- морквина - 1 шт .;
- олія рафінована;
- сіль, перець, спеції.
Спершу зробіть тісто для пиріжків, щоб воно встигло піднятися пару раз. Для цього розчиніть в теплому (не гарячо!) Молоці дріжджі, додайте сіль, цукор, м'яке масло. Перемішайте все гарненько до однорідності. Акуратно введіть яйце і пісне масло. У цю суміш всипати борошно і вимішують густе пружне тісто. Далі відправте його в зручну ємність, накрийте вологим рушником і в теплому місці на пару годин.
Поки тісто "відпочиває", прийміть за начинку. Капусту максимально дрібно наріжте, трохи примніть і посоліть. Лук поріжте також дрібненько, морквину натріть на тертці. Обсмажуйте на мінімальному вогні капусту, додайте цибулю і моркву, перемішайте періодично. У фіналі присолите, поперчіть - смачна начинка готова.
А тим часом тісто вже має збільшитися майже в два рази. Його потрібно гарненько вимішати. Чим ретельніше ви його разомнете, тим м'якше і пишніше будуть вироби. Можете приступати до виготовлення пиріжків.
Як ліпити пиріжки з дріжджового тіста?
Готове тісто розділити на кілька частин. З невеликої порції скачайте ковбаску, розрізати її на кілька сегментів і розкачайте кожен в невеликий круглий пласт.
У центр заготовки викладіть чайну ложку капустяної начинки.
Краї складіть навпіл і скріпіть.
Загніть куточок, притисніть до основи.
У пору масового дозрівання всіляких ягід потрібно встигнути поласувати і десертами з їх участю. Пропонуємо спекти чудовий кекс, наповнений яскравою, соковитою і всіма улюбленої полуницею. Таке частування складе прекрасну компанію ранкової чашки кави.
Спробуйте спекти незвичайний пиріг з яскравою і досить незвичайною начинкою. У цій статті описані різні рецепти основи для випічки з соковитим щавлевим наповненням. Розповімо, як зробити незрівнянне частування, не схоже на попередні ваші випечені вироби.
Чудова, по-справжньому літнє частування можна зробити швидко і вразити домашніх абсолютно незвичайним смаком. Розповімо, як спекти дивовижно хрусткі пиріжки з листкового тіста, а в якості наповнення використовуємо листя щавлю.
Шалено смачною виходить випічка, наповнена щавлем, але за умови правильно приготовленої начинки. Розповімо, як впоратися з цим завданням і створити дивовижне частування, яке неодмінно кожного здивує і, звичайно, сподобається.