Картопляний пиріг з тушонкою і спаржею
- 6 ст. ложок борошна;
- 2 картоплини;
- 30 г вершкового масла;
- 200 г яловичої тушонки;
- 200 г консервованої спаржі;
- 100 г сиру;
- 1 яйце;
- 70 мл вершків;
- сіль.
Картоплю відварити, розімніть, додайте борошно, масло, сіль. Викладіть в антипригарним форму. Випікайте 15 хвилин при 180 ° С. Зверху покладіть шматочки спаржі і подрібнену тушонку. Посипте тертим сиром, залийте сумішшю яйця з вершками. Готуйте ще 15 хвилин.
Пиріг з картоплею, зеленню і цвітною капустою
- 100 г борошна;
- 50 г вершкового масла;
- 4 ст. ложки молока;
- 1 картоплина;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 10 суцвіть цвітної капусти;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки вершків;
- 50 г сиру;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- зелень і сіль.
Нарізану цибулю смажте в олії 10 хвилин. Додайте капусту, готуйте ще 5 хвилин. Очищену картоплю відваріть, наріжте кубиками. З'єднайте підготовлені продукти з подрібненою зеленню. Вершкове масло натріть на тертці, змішайте з борошном, додайте молоко, сіль. Замісити тісто, охолодіть, розкачайте пласт, помістіть в антипригарним форму, зробивши бортик. Зверху викладіть овочеву суміш, посоліть. Залийте збитим з вершками яйцем, посипте тертим сиром. Випікайте 40 хвилин при 180 ° C.
Картопляний пиріг з телятиною і часником
- 2 кг картоплі;
- 400 г вершкового масла;
- 400 г м'якоті телятини;
- 6 зубчиків часнику, мелений чорний перець;
- морська сіль за смаком.
Картоплю нарізати тонкими кружальцями, телятину - невеликими кубиками. У змащену маслом форму викласти шарами картоплю, потім м'ясо, посолити, поперчити, посипати товченим часником. Повторити шари. Накрити пергаментом, поставити прес і запікати 3 ч при температурі 170 ° С. Під час готування слід зняти прес і пергамент і чекати утворення скоринки. Потім вийняти пиріг і перевернути, потягуючи за краї пергаменту.
Картопляний пиріг з цибулею в мультиварці
- 1 кг картоплі;
- 4 ст. ложки борошна;
- 2 цибулини;
- 50 г шпику;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- зелень кропу;
- сіль;
- перець.
Помитий і очищений сиру картоплю натріть на дрібній тертці, додайте борошно, попередньо обсмажені сало і цибулю. Посоліть і поперчіть, всипте подрібнену зелень кропу. Все ретельно перемішайте. Підготовлену масу викладіть в мультиварку, розрівняйте, полийте олією і випікайте близько 45 хвилин.
Пиріг з картоплею, бринзою і кропом в мультиварці
- 400 г картоплі;
- 2 ст. ложки борошна;
- 4 яйця;
- 150 г бринзи;
- 150 г сметани;
- щіпка соди;
- зелень кропу;
- сіль.
Картоплю відварити, обсушити, пропустіть через м'ясорубку. Коли охолоне, додайте сирі яйця, борошно, сіль, соду і добре перемішайте. Картопляну масу викладіть на дно мультиварки, зверху покладіть шар бринзи, змішаний із зеленню кропу. Поверхня розрівняйте і випікайте протягом 30 хвилин. Коли пиріг охолоне, наріжте його кубиками, знову помістіть в мультиварку, залийте сметаною і готуйте в режимі гасіння близько 30 хвилин.
Картопляний пиріг з сиром і молоком в мультиварці
- 800 г картоплі;
- 3 ст. ложки молока;
- 120 г сиру;
- 60 г вершкового масла;
- 300 г цибулі-порею;
- 1 болгарський перець;
- 2 молодих кабачка;
- 30 г борошна;
- 3 ст. ложки овочевого бульйону;
- сіль.
Вимийте, очистіть і наріжте картоплю. Відваріть в підсоленій воді до м'якості в окремій каструлі. Злийте воду і зробіть пюре, додавши молоко, половину сиру і половину масла. Болгарський перець очистіть від насіння, кабачки очистіть. У мультиварку покладіть масло, що залишилося, дрібно нарізані порей, болгарський перець, кабачки. Готуйте в режимі випічки або смаження близько 30 хвилин. Картопляне пюре змішайте з борошном, додайте до овочів в мультиварці, посоліть і перемішайте. Додайте овочевий бульйон, посипте сиром, що залишився. Випікайте 15 хвилин.
Пиріг з картоплею і кропом в мультиварці
- 300 г борошна;
- 4 г сухих дріжджів;
- 200 мл молока;
- 1 ст. ложка цукру;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- 1 яйце;
- 3 картоплини;
- 150 г сметани;
- пучок кропу;
- сіль.
Замісити тісто з борошна, дріжджів, молока і яйця, додайте олії, дайте піднятися. Картоплю відварити в режимі «На пару» в мультиварці, остудіть, натріть на крупній тертці, посоліть, змішайте зі сметаною і подрібненим кропом. Тісто розділіть на дві частини, викладіть першу на дно мультиварки, піднявши вгору краю, на нього - начинку, накрийте залишилася частиною тіста. Випікайте 1 годину в режимі випічки.