Давайте приготуємо ароматне корисне варення з огірків. яке полюблять ваші домашні, і всі гості, які будуть до вас приходити. Головними інгредієнтами цього варення будуть огірки, імбир і м'ята. Смаку огірків ви зовсім не відчуєте, це будуть аромати імбиру і м'яти.
Варення буде не тільки смачним, але і корисним. По-перше, завдяки імбиру, який є універсальним засобом для користі нашого організму. Імбир відмінно стимулює травну систему, а ще він має потужні протизапальні властивості.
М'ята, що входить до складу варення не менше корисна. Взагалі, там, де росте, м'ята, живуть здорові бджоли, ну а людині, використовуючи її, простіше переносити спеку. Людям, що страждають стенокардією можна, частіше, вживати м'яту в їжу. М'ята знімає біль і запалення, прибирає тяжкість в шлунку. Часті головні болі і мігрені добре прибирає м'ята.
Про користь лимона і апельсина, звичайно, всім відомо, додаткова доза вітамінів взимку не завадить. Що нам потрібно, щоб приготувати варення з огірків, імбиру і м'яти.
- Огірки - 2 шт.
- імбир,
- лимон - 1 шт.
- апельсин - 1 шт.
- м'ята Меліса - 2 гілочки,
- цукор - 200 грам,
- гострий перець за бажанням - 0,5 ч. л.
- мак - 1 ч. л.
Варення з огірків, імбиру і м'яти - рецепт
Для цього варення візьміть молоденькі і тонко-шкури огірки середнього розміру. Огірок не має сильного аромату, тому його буде легко збагачувати новими ароматами. Очистіть від шкірки овочі.
Наріжте огірки на маленькі кубики.
Сполосніть м'яту, очистіть і дрібно наріжте імбир, покладіть все до огірків і засипте все цукром.
Через півгодини в мисці з огірками утворюється багато рідини, це пустили сік огірки.
Натріть цедру з лимона і апельсина, і зріжте її ножем для чищення картоплі.
Тепер розріжте фрукти на дві частини.
Сік з лимона і апельсина вичавити до огірків, цедру покладіть туди ж.
Увімкніть плиту і поставте миску на вогонь, кипіння варення тримайте на нижче середньому рівні вогню.
Продовжуйте варити варення, поки рідина в ньому не увариться, подвійно, і не почне густіти. Потім вимкніть вогонь, зніміть варення з плити. Гілочки м'яти дістаньте з варення, всі свої аромати вони вже віддали.
Ну а тепер, можете додати додаткові інгредієнти, які можуть перетворити варення. Можете покласти крапельку гострого перцю, варення від цього не стане занадто гостре, тільки з'явиться пікантна нотка. Таке варення дуже підійде до витриманих сирів або бринзі.
Можна додати ложку маку, з'явиться приємний хрускіт в варення, а також, на зовнішній вигляд, буде нагадувати варення з ківі.
Візьміть красиву стерилізовану баночку, і налийте в неї варення з огірків.
Пікантне і смачне варення з огірків, імбиру і м'яти готове, тепер зимовими вечорами, будете подавати вашим домашнім до чаю або до сирів ці ласощі. Також ви можете приготувати варення з огірків з лимоном, імбиром і корицею.
Варення з огірків, імбиру і м'яти. фото
Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.