Підживлення цих тварин включає сіно, гілковий корм, зерно, коренеплоди та силос; вона повинна включати до 60-70% грубого баластного корми, бути розміщеної і не дуже легко доступною (наприклад, сіно бажано давати в спресованому вигляді). Співвідношення викладаються для оленів сухих і соковитих кормів повинна бути 1: 3.
Олені і козулі воліють лісове сіно з великою кількістю широколистяних трав. Це пояснюється їхньою звичкою годуватися лісовою рослинністю і більшою поживністю лісового сіна. Добре поїдається конюшинове і люцернового сіно. Сіно з злаків олені і козулі поїдають гірше, ще гірше використовують болотне сіно з осок.
Навіть голодуючи, ці тварини майже не їдять залежане торішнє сіно (Кузнецов, 1967). Найімовірніше, останньою обставиною і можна пояснити деякі невдалі спроби застосування сінної підгодівлі.
Марали Завидовський заповідно-мисливського господарства завдають відчутної шкоди стогів сіна, що стоять в лісі. Для охорони стогів від розорення неподалік від них ставлять ясла з тимофіївка, садовим різнотрав'ям або лісовим сіном раннього укосу, т. Е. Більш привабливим кормом. У період многоснежье марали майже не відходять від ясел, витрата сіна на одного звіра сягає 5 кг на добу, тоді як в першу половину зими він становить 2 лгг (Шурин-Юхкум, 1969).
А. С. Риковський (1966) рекомендує взимку підгодовувати оленів і косуль з розрахунку 3-5 кг на одну голову в день (3 кг грубих кормів та 2 кг концентрованих). Віники використовуються гілкові, кропив'яні і з стебел топінамбура.
Ці тварини неоднаково поїдають взимку гілкові корми. У Заліському мисливському господарстві віники з липи поїдалися оленями і козулями на 100%, з берези на 80-90%, з верби на 75%, з осики на 50%, з дуба на 45% і з тополі на 10%. У віники рекомендується змішувати гілки різних деревних порід.
Гілкові віники - найбільш поширена зимова підгодівля оленів і косуль. Наприклад, в Заліському лісомисливському господарстві щорічно розвішують понад 3,5 тисячі віників.
Оленів і косуль підгодовують коренеплодами: буряком, морквою, бруквою, кормової капустою; щоденна норма на одного оленя - 1 кг кормових буряків.
У Завидовський господарстві з першими заморозками на кормову капусту виходять марали. На час встановлення постійного снігового покриву капуста об'їдається маралами до жорсткої качана, яку вони копитами і поїдають протягом всієї зими (Манущ, 1969).
У Чехословаччині, НДР, ФРН, Угорщини та в деяких інших країнах для підгодівлі оленів і косуль використовують силос. Відомі такі рецепти приготування силосної маси:
40% мішки (суміші вики з вівсом або вики з горохом), 10% пагонів чорниці, 5% кори їли, 15% пагонів ожини, малини і бур'янів, 30% листя дерев; на кожні 5 м3 силосу закладають 20 кг солі і 100 кг кормової меляси;
60% мішки, 20% бур'янів, 20% листя дерев; на кожні 5 .і3сілоса - 10 кг солі і 50 кг меляси;
20% мішки, 10% кори їли, 20% пагонів чорниці, 20% бур'янів, 30% листя дерев; на 5 м3 силосу - 25 кг солі і 100 кг меляси (Кузнецов, 1967); добова порція силосу становить 5 кг на одного оленя.
Копитні тварини (лосі, олені, козулі) потребують мінеральної підгодівлі, зазвичай солями натрію (кухонна сіль), тому для них влаштовують різноманітні солонці і лизунці. У центральних районах нашої країни норми закладки солонців наступні: один солонец на 5-10 оленів або один солонец на 1000 га лосиних угідь (Риковський, 1966).
У Кавказькому заповіднику солонці поділяють на три групи: солонці на місцях зимівлі копитних тварин, солонці лісового та субальпійського пояса і солонці альпійського пояса. Солонці першої групи відвідуються оленями і козулями восени, взимку і навесні. Невелика кількість козуль і самок оленя відвідує ці солонці і влітку. Солонці другої групи відвідуються оленями, козулями і, частково, сарнами, переважно в безсніжний період року. Солонці альпійського пояса відвідуються головним чином турами і сарнами; деякі з них використовуються влітку і оленями.