Основним кормом цього птаха в зимовий час є бруньки берези. Тетерів не голодує навіть в найсуворіші зими. Однак в спортивному мисливському господарстві буває необхідно сконцентрувати і утримати тетерева в центральній частині приписної території, де легше попередити браконьєрство і вберегти птицю від хижаків. Іноді потрібно відтягнути його від місць, де є проведення, про які розбивається птах. Тетерева гірше інших птахів звикають уникати цієї нової для них небезпеки. Якщо ж птиці з осені принаджено на зручне для струму місце і затрималися там до весни, то підживлення дозволяє створити нове токовище там, де його раніше не було.
Найкраще вдається принадити птахів, залишивши для них незібраної смужку вівса, але не біля самої галявини, а віддалік, так як тетерева спокійно годуються на поле тільки в тих випадках, коли хороший огляд забезпечує їх безпеку. Неприбраний овес подовжує період жирування тетерева на поле до випадання глибокого снігу. А до цього часу можна привчити птахів годуватися вівсом в снопики або в зерні, яке викладається тут же в подкормочних куренях.
Тетерева бояться всіляких споруд, і привчити їх до таких куренів непросто. Спочатку підгодівля повинна задаватися у вигляді розкиданих снопіков і розсипаного вівса, серед яких лежать дві-три невисокі купки вівсяної соломи. Потім ці купки можна поступово перетворити в курені з годівницями для зерна. Все це робиться поступово, щоб птахи не перестали відвідувати підгодівлю.
Годівля біля копиць, куренів і інших споруд, які дозволяють мисливцеві або хижакові непомітно наблизитися до птахів, невластива тетеревам. Тому одночасно з будівництвом куренів віддалік від них потрібно розкидати по полю клаптики соломи, полову, овес так, щоб тетерева без побоювання могли годуватися біля них, поступово наближалися до куренів і, нарешті, стали заходити під їх навіси. Дуже допомагають цьому "кормові доріжки" з суміші зерна та полови, які повинні розходитися від куренів на всі боки.
Щоб зберегти корми від мишей, працівники Завидовський господарства насипали зерно в годівниці, що встановлюються на кілочках. Однак до таких годівниць птиці теж ставляться з побоюванням, і спочатку їх доводилося маскувати соломою. Підтримують кілочки повинні доводитися верхніми кінцями до середньої частини дна годівниць, щоб туди не могли забиратися миші. Зрозуміло, закладка кормів і всі інші роботи на підкормових майданчику повинні проводитися в години, коли птахів там не буває.
Необхідно стежити, щоб тетеревів не відлякує від підгодівлі лисиці і яструби-тетеревятники. Кмітлива "кумушка", що зачаїлася в курені, може надовго відлякати птахів від підкормових майданчики; тому поблизу місць підгодівлі ще з осені потрібно відстрілювати хижаків, а якщо занадилися лисицю не вдається добути, то потрібно хоча б відігнати її від цього місця гончими собаками.
Крім вівса, добре викладати тетереві горобину і інші ягоди, а також підсипати пісок і дрібну гальку.