Перед тим, як почати використовувати дубову бочку, слід правильно її підготувати. Нескладні процедури дозволять збільшити ресурс вироби, уникнувши неприємних наслідків ігнорування обов'язкових дій.
Ось, що вам необхідно:
1. Помити дубову бочку.
Використовуйте чисту теплу воду без спеціальних миючих засобів. Крім того, що змиється пил і несуттєві забруднення виробничого та транспортувального характеру, бочка позбудеться від зайвих дубильних речовин, які надають надмірну гіркоту першого напою.
2. Пропарити дубову бочку.
Наповніть дубову бочку окропом (1/5 обсягу бочки), струшуйте бочку протягом декількох хвилин так, щоб внутрішні стінки рівномірно промили. Пропарювання повторити 3-4 рази. В результаті деревина розбухне, а щілини затягнуться.
3. Вимочуйте дубову бочку.
Залийте в бочку чисту холодну воду на 12 годин, потім поміняйте воду, вимочуйте бочку до припинення фарбування води. Зрештою бочка припиняє текти, а вода в ній більше не забарвлюється. Тепер можна сполоснути бочку 25 -градусним спиртовим розчином, а потім окропом. Залишити бочку підсушитися при кімнатній температурі.
УВАГА! Через низьку якість водопровідної води і вмісту в ній таких речовин, як хлор, який вбирається в деревину, а пізніше передається в готовий напій, рекомендується використовувати фільтровану або бутильовану воду.
ЯК усунути текти ДУБОВОЇ БОЧКИ?
Причиною течі дубової бочки може бути недотримання вимог з підготовки перед першим використанням, неправильне зберігання або прихований шлюб деревини.
Для того, щоб усунути текти необхідно вилити весь вміст бочки, проблемне місце просушити феном і обробити бджолиним воском в кілька шарів: розтопити і рівномірно нанести на місце протікання.
ЯК ПРАВИЛЬНО ЗБЕРІГАТИ ПОРОЖНІ ДУБОВІ БОЧКИ?
Правильне зберігання дозволить збільшити ресурс довговічності.
Для цього важливо дотримуватися кількох простих порад.
Помийте бочку без миючих засобів, насухо витріть, просушіть і покладіть в мішок (джутовий, полотняні) або просто оберніть бочку тканиною.
Не використовуйте поліетиленову плівку, в якій бочка почне пріти і придбає неприємний запах.
Не ставте бочку на землю або грунт - деревина набере вологу і почне пліснявіти.
Зберігайте дубову бочку в добре провітрюваному приміщенні на дерев'яному настилі.