Але навіть через десятиліття, рецепт приготування цього смачного печива аніскільки не застарів і тільки продовжує радувати нові покоління ласунів. Печиво "Грибочки" виходять дуже ароматними і смачними. Рецепт печива "Грибочки" перед вами. Вони так схожі на опеньки, що вам відразу захочеться смажених грибів.
Набір продуктів для приготування печива "Грибочки":
- борошно пшеничне - 1,5-2 склянки;
- цукор - 1 склянка;
- масло вершкове - 80 грам;
- сметана - 100 грам;
- яйце - 1 штука;
- сода - 1/4 ч.л .;
- ванільний екстракт - 1 чайна ложка;
для двох видів глазурі:
- цукор або цукрова пудра - 100 грам;
- яєчний білок - 1 штука;
- какао - 5 столових ложок;
- сметана - 7 столових ложок;
- мак - 50 грам
Покрокова інструкція для страви печиво «Грибочки»:
Всі інгредієнти готові, можна приступати до приготування страви.
Розтопити вершкове масло, додати до нього яйце.
Всипати цукор, борошно і соду. Додати ванільний екстракт. Перемішати.
Додати сметану і вимісити однорідне тісто. Воно повинно вийти досить рідким, таким, щоб його можна було налити.
Металеву форму для випікання грибочків поставити на плиту і добре прогріти з обох сторін. Потім, зняти з вогню, поставити на дошку і акуратно змастити маслом, за допомогою силіконової пензлика, всі внутрішні виїмки. Налити в них тісто. Форму щільно закрити і поставити на середній вогонь. Випікати з кожного боку, приблизно, по 4 хвилини. Потім, акуратно викласти готові грибочки і залити свіжу порцію тесту.
Для приготування шоколадної глазурі змішувати в каструльці сметану, какао і цукор. Поставити на маленький вогонь і нагріти до отримання однорідної, густої маси.
В отриману глазур вмочити грибочки, тримаючи їх за ніжку.
Покласти грибочки на тарілку для застигання глазурі. Можна на цей час прибрати їх в холодильник.
Приготувати цукрову глазур: для цього треба збити цукрову пудру і білок. Потім вмочити в отриману глазур ніжку грибочків і відразу ж обваляти її в маці.