Якщо коли-небудь довелося побувати в японському або китайському ресторані, значить, вийшло випробувати унікальний набір посуду. Замість вилки, можна буде випробувати дві довгі палиці. Про що піде розмова? Палички, звичайно!
Що являють собою палички для їжі?
Столовий прилад являє собою конічні палички, які використовуються в якості основного пристосування для прийому їжі в Китаї, Японії, Кореї та В'єтнамі. Експерти вважають, що вони зародилися в Китаї. Сьогодні столовий прилад широко використовується і в інших країнах зі значним китайським населенням, в тому числі Тибет, Непал, Таїланд, Лаос і Бірма.
Палички для китайського ресторану найчастіше виготовляють з дерева. Тим не менш, вони можуть бути зроблені з бамбука або пластику. Ще можна знайти палички, зроблені з металу, кістки і навіть дорогий слонової кістки.
Щоб було зручно і легко управлятися з їжею, палички повинні бути в домінуючою руці. Швидше за все, буде потрібно трохи практики, щоб вийшло комфортно використовувати палички для їжі. Трохи зусиль і наполегливий, зголоднілий людина буде спокійно і впевнено їсти паличками.
У Китаї, палички для їжі називаються kuaizi. Це слово складається з ієрогліфів, які означають «швидкий» і «бамбук».
Історія появи
Палички відомі з давніх-давен, протягом більше 5000 років. Наприклад, пара бронзових паличок була знайдена в Китаї. За самими попередніми розрахунками, їх вік становив 3200 років. Експерти вважають, що найбільш ранні палички були, ймовірно, використані для розпалювання вогню чи подавання їжі, а не в якості столового приладу.
Якщо коли-небудь доводилося використовувати щипці під час готування, значить, буде зрозуміла основна ідея паличок. Палички схожі на маленькі кліщі, які держут однією рукою, підбираючи їжу під час трапези.
Популярність паличок диктує свою моду і рецепти. Страви китайської та японської кухні часто готуються дрібними шматочками. Це допомагає при використанні паличок легко схопити шматки їжі. Може, хто собі подумки уявити і потім спробувати підняти гамбургер паличками? Це не дуже легко!