Ботанічна характеристика ожини
поширення ожини
Ожина сиза - євразійська рослина. Поширена в Європейській частині Росії, Західного Сибіру, а також в Європі, на Кавказі, в Малій Азії, Казахстані, Середній Азії, Ірані. Зарості її можна зустріти і на рівнинах, і в горах. Виростає в світлих і сирих лісових масивах, на вирубках, галявинах, в чагарниках, на узбіччях доріг, уздовж огорож, на солнцепечних схилах, в долинах річок і струмків, ярах, на звалищах. Її зарості часто бувають непрохідними: вони дуже густі, а гілки ожини засаджені вигнутими колючими шипами.
Інші споріднені види ожини
Крім дикоростучої ожини сизої в садах багатьох районів Росії розводять садову. Це аж ніяк не наша, аборигенна ожина. У садах культивують різні сорти, але всі вони походять від північноамериканських дикорослих видів: ожини гірської (Rubus alieghaniensis Porter), ожини плетевідний (Rubus flagellaris Willd.) Та ін. У порівнянні з малиною ожина більш урожайна, але менш зимостійкі.
Господарське використання ожини
Ягоди ожини містять великий набір поживних речовин: до 10% цукрів, в складі яких переважають глюкоза і фруктоза, до 1,8% пектинових речовин, близько 1,5% лимонної кислоти, провітамін А, вітаміни С і групи В, мінеральні речовини. Велика частина плодів споживається в їжу свіжими. З них варять варення, роблять мармелад, виною безалкогольні напої, віджимають сік. Сік - хороший харчовий барвник, їм підфарбовують плодово-ягідні вина.
Ягоди і листя збирають протягом усього літа, а коріння восени. За порадою Л. Н. Стрижова рвати ожину потрібно коли ямочки в центрі кожного плоду вирівнюються. Стигла ягода повинна мати сизий наліт. Ходять на ожину вранці в сонячний годинник, збирати її краще в лукошки, берестянки. Ягода ніжна, тому їдять її свіжою або відразу ж пускають на переробку.
Лікарське значення ожини і способи лікувального використання
Свіжі плоди ожини і сік з них добре втамовують спрагу. Їх можна давати хворим,. Швидко припиняється хрипота, якщо ожиновому соком полоскати горло або пити його злегка теплим маленькими ковтками. Стиглі плоди використовують як легке проносне, а незрілі, навпаки, при проносах діють закрепляюще.
Листя ожини, завдяки наявності дубильних речовин, є м'яким в'яжучим засобом, яке добре підходить для лікування легких кишкових розладів.
У науковій медицині ожину не використовують, а в народі її здавна вважають корисним засобом.
З дійшли до нас праць Галена, Плінія і Діоскорид відомо, що вже стародавні римляни дуже цінували ожину. Вони жували молоде листя для зміцнення ясен, а молоді пагони використовували при проносах і кровотечах. В травниках середньовіччя ожині як лікарської рослини приділялася велика увага.
Якщо відварити гілки ожини і відваром вимити волосся, то це допоможе їх росту. Полоскання допоможе при кровотечі з ясен і шумі у вухах. Якщо дати випити відвар кореня, то це роздрібнить і виведе камінь. А якщо дати нестиглі ягоди, то закріпить єство, зупинить кровотечу і позбавить статевої сили. Листя її зміцнюють шлунок і допомагають при кривавому проносі. Якщо змастити тіло її відваром, зміцнить члени і вилікує виразки. Але вона шкідлива для селезінки! Її замінниками є зерна граната і його кірка - так написано в праці «Непотрібне для неуків» Амирдовлат Амаснаці (1425-1496 рр.), В якому описано близько 3 тис. Лікарських засобів.
Вживалися в народі листя, молоді пагони, квітки, плоди і навіть кореневища в основному як кровоочищающее і закріплює кошти при шлунково-кишкових розладах. Рослина застосовувалося також при застуді, нежиті, підвищеній температурі як потогінний засіб, при запаленні мигдалин, шкірної висипки.
Ожина корисна при порушеннях нервової системи типу неврозів, склерозі, гіпертонії, захворюваннях шлунка, при цукровому діабеті, ангіні, захворюваннях порожнини рота і ясен, шкірних захворюваннях.
Береться одна столова ложка листя ожини на 1 склянку окропу. Дати прокипіти 3-5хв. укутати на 30-40хв. процідити. Приймати при дизентерії від половини до! склянки на прийом 3 рази на день.
Сушені плоди ожини, потовчені в порошок і змішані з цукром (за смаком), - ліки від проносу (дітям дають по половині чайної ложки 3рази в день).
Якщо вас турбує гастрит або рідкий стілець, використовуйте листя у вигляді відвару. 5г на 200мл води кип'ятять 5хв. наполягають 20хв. проціджують і приймають по 50 мл 3рази в день.
Ось що писав про ожині Одо з Мена в своєму трактаті «Про властивості трав»:
«Колір волосся, їм омитим, повернеться
Силою відвару його, і ще живота витікання
Він припиняє, у жінок гамує не в міру теченье.
Знизу прикладеш - вилікують листя геморроіди пороки.
Дизентерійним квітка і хворим животом допомагає,
Він же, але з медом розтертий, очам нагноівшіеся допомогу,
Якщо намазати ... »
Чай з плодів рекомендується як загальнозміцнюючий і заспокійливий засіб.
Тривалий прийом чаю з листя ожини покращує обмін речовин при цукровому діабеті, тому вони завжди входять до складу протидіабетичних чаїв.
При цукровому діабеті показаний збір: Листя ожини (до цвітіння) - 3 частини, жовті язичкові квітки соняшнику - 2 частини, трава грициків - 1 частина, шишки хмелю - 0,5 частини.
Одну столову ложку збору залити 250 мл крутого окропу, закрити, наполягати 30 хв. Пити протягом дня рівними частками. Якщо у хворого погане самопочуття чи поганий сон, більшу частину настою слід випити на ніч.
Не рекомендується людям із захворюваннями ніг (особливо вен) і вагітним жінкам. Цей збір знижує тиск.
При екземі можна застосувати напар: 50 г розім'ятих листя ожини на 1 л окропу в вигляді примочок.
Потовкти свіже листя і прикладати до уражених ділянок при екземі, трофічних виразках гомілки, дерматозах, ранах. Одночасно пити настій з листя (10 г на 1 склянку окропу) вранці і ввечері по 100 мл у теплому вигляді.
Протиракову і протипухлинний засіб - це пригорща квіткових пелюсток щодня в салаті з зеленню. Постарайтеся використовувати таку можливість в період масового цвітіння ожини.
При анемії на 1 л червоного сухого вина взяти 8 столових ложок подрібненого коріння і листя ожини і варити на слабкому вогні 1 годину. Приймати по 50 г 3рази на день до їди.
Настій з листя ожини застосовують при неврозах у жінок в період клімаксу і для спринцювань при затяжних і рясних менструаціях, при патологічному клімаксі, частих припливах крові до голови, безсонні, нефропатії і цукровому діабеті у вагітних.
Одну столову ложку подрібненого листя залити 1 склянкою окропу, настоювати в теплому місці 2-3 години, процідити. Приймати по 1/2 склянки 3-4 рази на день за 20 хв. до їжі.
Відвар листя в співвідношенні 1:10 застосовують для спринцювань при маткових кровотечах і слизових виділеннях.
Сечокам'яну хворобу лікують порошком кореня, звареного у вині.
Корінь зварити з медом або 15 г сухого кореня залити 300 мл окропу, дати настоятися. Можна додати мед (1 чайну ложку). Приймати при водянці по 1 столовій ложці через кожні 2 години протягом дня.
Плоди полегшують болі в суглобах при відкладенні солей і ревматизмі, зменшують запалення в нирках і сечовому міхурі, чистять кров, надають противоглистное дію.
Настій листя (10 г листя на 1 склянку окропу), який приймає в теплому вигляді вранці і ввечері (по 100 мл), має заспокійливу дію.
У деяких випадках цей настій корисний хворим, що страждають трофічними виразками, погано гояться ранами. Він сприяє очищенню ран і їх швидкому загоєнню.
На думку знавців, чай з листя ожини не має собі рівних. Німецький ботанік доктор Кунце ще в XIX столітті не без підстав стверджував: Молоде листя ожини мають такий смак, як і чистий, хороший китайський чай, і незрівнянно кращий, ніж велика частина сортів чаю, що знаходиться в торгівлі в Європі.
Для приготування ожинового чаю молоде листя подвяливают на повітрі в тіні, а потім досушують в духовці при t-40 ° С; дрібно нарізають, обсмажують, подрумянивают в паперових пакетах або в скляному посуді. У чайник для заварки кладуть по 3 г на 1 склянку окропу.
Чай ожиновий має протизапальну, ранозагоювальну дію, добре втамовує спрагу, регулює обмін речовин.
Взяти 1 столову ложку листя на 0,5 л окропу. Наполягати 30хв. За смаком додати цукор.
А. П. Попов пропонує пити настоянку з плодів ожини на горілці по 2-3 чарки (по 50,0) на прийом при сильному охолодженні, щоб повернути тілу теплоту.
Одну чайну ложку з верхом свіжозірваних і подрібненого листя ожини заливаємо склянкою окропу і наполягаємо півхвилини. Суміш проціджують і п'ємо маленькими ковтками від 1 до 2 склянок щодня, поки не зникнуть ознаки запалення апендикса (сильні болі в правій стороні живота, висока температура, блювота, язик обкладений, черевна стяжка напружена).
Рецептом можна скористатися тільки в умовах, коли немає поблизу термінової медичної допомоги! Якщо ознаки не пропадають за два - максимум три дні (не кажучи вже про їх посилення), потрібно знайти можливість невідкладно доставити хворого до лікаря.
Сік ожини готують з доспілих соковитих плодів або молодих свіжого листя, іноді з коріння. Сік з плодів використовується при гарячкових станах, як лікувально-профілактичний засіб при анемії, ефективний засіб при трахеїті, бронхіті, ангіні, фарингіті, хороший заспокійливий, загальнозміцнюючий засіб, особливо в період клімаксу.
Сік з плодів і листя використовують при гінекологічних захворюваннях, коліті, діареї, як антигельминтное засіб, для посилення перистальтики кишечника, при анемії (до 100 мл).
Сік з коренів призначають як діуретичну і протизапальний засіб при асциті, хворобах печінки і колітах, гемороїдальних кровотечах.
Приймають по 1 / 2- 1 склянці соку з 1 столовою ложкою меду до їди 3 рази в день.
Відвар, приготовлений з суміші листя і коренів (10 г суміші на 200 мл води), має яскраво вираженими потогінний властивостями. Відвар слід приймати в теплому вигляді після 10-хвилинного настоювання.
Дуже популярна в Росії ожина, тому і багато у неї місцевих прізвиськ: ожина, сараболіна, їжачка, нюнька, кардовнік, вовчі бобки, глуха малина, скуповуючи трава та ін. А щоб краще запам'ятовувалися рецепти, їх навіть перекладати на прості віршовані формули, іноді з використанням простонародних виразів. Якщо комусь із читачів вони здадуться грубими, просимо нас вибачити і не судити строго.
За старовинним гороскопам, управляє ожиною Місяць. що робить її цілющою для народжених під знаком Рака.