Рекомендації даної статті знадобляться, якщо ви хочете зварити овочі в мультиварці на пару для вінегрету, мімози, оселедця під шубою, олів'є, бурякового салату. Важливою умовою приготування є розмір порізаних овочів. Якщо ви наріжете їх кубиками в 1 см квадратний, то час істотно можна буде скоротити. Але сьогодні я пропоную вам рецепт бурякового салату з часником.
Давайте розбиратися як же нам відварити овочі в мультиварці.
Овочі для салату в мультиварці можна приготувати двома способами: у воді і на пару.
Я за корисну їжу. Тому овочі готую на пару.
Тим більше, що моя мультиварка-скороварка Moulinex це дозволяє.
З тих пір, як вона з'явилася на моїй кухні, мені більше не треба діставати пароварку.
Я вирішила урізноманітнити буряковий салат і додала в нього морква.
Дуже корисне поєднання для шлунково-кишкового тракту Стимулює роботу!
Для цього салату я взяла 2 буряки (великі) і 3 морквини.
Розрізала так, щоб всі частини були приблизно одного розміру.
Щоб приготувалися одночасно. До речі, моркву можна порізати крупніше, ніж буряк. У неї консистенція м'якше і готується морквина швидше. Експериментуйте - це головне в кулінарії
Після того, як почистіть овочі та розріжете їх, укладіть їх в спеціальний кошик (я називаю її так через ручок, які нагадують ручки кошиків) для приготування овочів на пару в мультиварці. У чашу МВ налийте води. Не менш 1/3 від обсягу чаші. Так написано в інструкції. Але і не більше (інакше вода буде дуже довго нагріватися.)
Встановіть кошик у чашу так, щоб вона спиралася на спеціальні виступи.
Закрийте кришку і клапан. Встановіть режим «Високий тиск» і час «8 хвилин».
Варка овочів в мультиварці займає лічені хвилини.
Якщо вам потрібні варені овочі для салату олів'є, то їх можна відразу нарізати кубиками. Тоді час приготування буде всього 4 хвилини!
Я дочекалася, коли тиск в МВ спаде, не відкриваючи клапан.
У книжці з рецептами сказано, що це приблизно 30 хвилин.
Я не стежила, тому що була зайнята іншими справами
Після того, як я відкрила кришку, довелося ще чекати, щоб не обпектися.
Коли овочі трохи охололи, я дістала кошик з ними і поставила остигати ще.
Уже готовий салатик!
Бюджетний варіант і користь для здоров'я
До речі, фото я спеціально роблю для цих статей!
Це був один варіант того, як можна готувати овочі в мультиварці на пару.
В цьому випадку я ріжу овочі крупно, щоб зручно було терти потім.
Але я хочу уточнити час приготування овочів для інших салатів (таких, як вінегрет і олів'є). Коли я готую картопля і морква для олів'є, то ріжу їх кубиками. І ставлю на режим «Низький тиск». Саме про низький тиск в книзі рецептів написано, що воно підходить для ніжних і пухких структур.
А овочі (і до речі, всілякі крупи) якраз такі 🙂 Якщо говорити про моркви і картоплі. Буряк, звичайно, більш тверда. Якщо я варю щось з буряком, то обов'язково враховую структуру цього овоча. І тоді ставлю режим «Високий тиск». Для вінегрету я готую картопля і морква разом, а буряк окремо.
Готуйте з задоволенням і будьте в курсі
НОВИХ рецептів для мультиварки-скороварки