Здоровий спосіб життя, правильне харчування, відсутність зайвої ваги - все це сьогодні є трендом для сучасного російського суспільства. Природно, що на організації занять спортом, навчальних правильному харчуванню курсів, консультаціях дієтологів, психологів, тренерів та інших всіляких оздоровчих заходах люди заробляють чималі гроші. Кожен третій громадянин РФ готовий платити за те, щоб відчувати себе краще, красивіше, худіше. Однак не завжди одного відвідування курсів правильного харчування досить, для того щоб схуднути. В силу загальної зайнятості, люди не те що не встигають приготувати собі корисний сніданок, обід або вечерю, вони взагалі не встигають стежити за тим, що їли сьогодні. Їм доводиться насичувати свій організм їжею, яку пропонують фаст-фуди і ресторани швидкого харчування, що абсолютно суперечить нормам здорового харчування і, вже тим більше, правильному схудненню. Це призводить до того, що основна частина жителів мегаполісів страждають від проблем із зайвою вагою, а також від зіпсованого здоров'я шлунково-кишкового тракту через регулярних перекусів, незбалансованих дієт, або зміни тривалого голоду рясними надходженнями їжі. Кожен з них думає, як було б добре, якби недалеко від мого офісу працював ресторан з меню для схуднення. Це б вирішило основну частину проблем з набором зайвої ваги і здоров'ям системи травлення.
Організація кафе для тих, що худнуть людей
Дійсно, в розвинених країнах світу вже давно діють подібні заклади, а великі ресторанні мережі розробили спеціальне дієтичне меню, що дозволяє смачно, ситно, корисно і, головне, малокалорійні підкріпитися. У Росії ця ніша до сьогоднішнього дня практично не зайнята. Подібні заклади громадського харчування якщо і є, то тільки на території Москви, Санкт-Петербурга і декількох інших великих мегаполісів, та й то не у всіх районах цих міст. Відвідуючи ресторани і кафе дієтичного харчування, можна швидко, легко і головне без шкоди для організму скинути вагу. Місцеве меню виключає ймовірність з'їсти щось дуже калорійне або шкідливе, при цьому повністю заохочує наше бажання купити готову їжу. Дієтичні продукти для приготування їжі і невеликі порції - ось запорука успіху стандартного кафе для схуднення.
Поради по організації прибуткового кафе для схуднення
Прибутковість бізнесу з організації дієтичної кухні очевидна. Більшість продуктів харчування, які передбачають скидання зайвої ваги, стоять набагато менше стандартної їжі. Це дозволить здешевлювати прейскурант цін в меню закладу громадського харчування і буде залучати сюди не тільки тих, що худнуть людей.
Щоб клієнти були задоволені і ситі, в меню кафе для схуднення важливо вказувати кількість калорій у кожній порції їжі, склад і вага інгредієнтів, співвідношення білків, жирів і вуглеводів. Це дуже важливо для людей, що намагаються перемогти зайві кілограми і нормалізувати свою вагу, а також для тих, хто просто стежить за своєю фігурою. Наявність інформації про калорії в ту або іншу страву дозволить клієнтам кафе для схуднення робити правильний вибір. Як вже було сказано вище, заклади громадського харчування для схуднення повинні пропонувати своїм гостям невеликі порції. Це дозволить клієнтам спробувати кілька страв відразу, а також привчитися їсти потроху. А економним особам, на додачу до всього, ще й скоротити свої витрати на харчування протягом перебування за межами свого будинку.
Не варто брати приклад з господарів традиційних кафе і ресторанів, свідомо готують великі порції для своїх клієнтів. Вони це роблять з метою привчання відвідувачів є багато, відповідно до чого отримують більше прибутку. Як правило, будь-який середньостатистичний чоловік не зможе залишити на тарілці їжу і з'їсть все до останньої криши. Надалі велика порція стане для нього нормою. Перед власником ресторану дієтичної кухні повинні стояти одному мети - допомогти відвідувачам скинути вагу. Якщо клієнти залишаться задоволеними, то вони продовжуватимуть відвідувати заклад та в подальшому, так як здорове, правильне харчування допоможе зберегти форму.
Відкриваючи кафе для схуднення, бізнесмен повинен боротися з такою проблемою сучасного суспільства, як обжерливість. Отже, він повинен розвивати знання людей щодо правильних здорових харчових звичок, прищеплювати культуру харчування. Здорове корисне і головне низькокалорійне меню в альянсі з красивою подачею, швидко набуде популярності серед городян, які вже давно подумують про необхідність перегляду свого повсякденного раціону в силу виниклих проблем з вагою або погіршенням стану здоров'я. Зручне для відвідувачів обслуговування зробить кафе постійним місцем для прийому їжі. Деякі з них будуть відвідувати ресторан для схуднення до трьох разів на день, позбавляючи себе від проблем з приготуванням низькокалорійної їжі в домашніх умовах.
До речі, для постійних клієнтів можна розробити систему знижок, подарункових сертифікатів, а також налагодити продаж абонементів. Наприклад, якщо клієнт купує місячний абонемент, то для нього передбачений один день безкоштовного харчування, 2-х місячний - постійні знижки на відвідування спортзалів або одноденних курсів правильного харчування. Можна запропонувати сімейні абонементи тим клієнтам, які часто відвідують кафе разом зі своїми близькими і рідними.
Іншими словами, для успіху ресторанного бізнесу важливо організувати не просто харчування, а цілі комплекси і програми, які б мотивували відвідувати ваш заклад якомога частіше.
Розширення ресторанного бізнесу для схуднення
Відкриття кафе для схуднення
Як і будь-який інший ресторан швидкого громадського харчування, кафе для схуднення зажадає досить велику суму стартового капіталу. Це пов'язано з купівлею обладнання, оплатою праці обслуговуючого персоналу, орендою приміщення, підписанням договорів з постачальниками свіжих продуктів харчування, оплатою послуг дієтолога, що становить правильне меню. Відповідний розмір коштів є далеко не у всіх початківців бізнесменів. Тому в першу чергу можна відкрити невеликий буфет або точку для продажу дієтичних страв і напоїв на території закладів, відвідувачі яких максимально сконцентровані на своїй вазі і здоров'я. Це можуть бути тренажерні зали, спортивні комплекси, басейни і т. П. Тут гарантований попит на пропозицію. Бажано пропонувати своїм клієнтам їжу в зручних упаковках, так, щоб можна було перекусити, де завгодно. На коробочках важливо вказати склад, кількість калорій, а також співвідношення білків, жирів і вуглеводів. Це, безсумнівно, порадує покупців - людей, захоплених підрахунком калорій.
Головна умова прибутковості бізнесу організації дієтичного харчування - пропозиція здорової смачною низькокалорійної їжі. У цій сфері діяльності займатися обманом покупців, як це роблять виробники кисневих коктейлів, не вийде. Від такого виробника швидко відмовляться прихильники правильного і здорового способу життя.
Організація бізнесу на виробництві дієтичного харчування сьогодні актуальна в умовах популяризації здорового способу життя.
На будь-які ваші питання за матеріалами сайту з задоволенням відповість наш консультант. Додайте ваше запитання у формі нижче.
Ви можете отримати безкоштовну консультацію по малому бізнесу у нашого досвідченого експерта.
Приєднуйтесь до нашої спільноти вКонтакте.