(Acidum valerianicum officinale, Baldrians aure), складу C4 H9 • COOH. зустрічається в природі в корені аптечної валеріани і в інших рослинах, а також у дельфіновому і тюленів жирі, частиною у вільному стані, частиною у вигляді солей і складних ефірів. В. к. Являє собою рідину з різким неприємним запахом. Природна кислота є сумішшю двох ізомерів: ізовалеріянової оптично недеятельной кислоти
обертає площину поляризації вправо.
Валеріанова кислота утворюється при окисленні багатьох жирів, яєчного білка, а також при гнитті альбумінів. Зустрічається в продуктах сухої перегонки дерева і бурого вугілля. У техніці виходить з валеріанового кореня (для чого останній обробляють водяною парою в присутності фосфорної к-ти або хромової суміші) або окисленням амилового алкоголю бродіння двохромовокислим калієм у присутності сірчаної к-ти. В обох випадках виходить суміш обох ізомерних кислот. Присутність оптично діяльної к-ти виявляється по обертанню площини поляризації вправо. В. к. Отримана окисленням амилового спирту бродіння, містить менше правовращающей метілетілуксусной кислоти, ніж к-та з валеріанового кореня, т. К. При процесі окислення частина діяльної к-ти руйнується. За властивостями своїм обидві В. к. - як отримані з валеріанового кореня, так і з амилового алкоголю - рідини, безбарвні, маслянисті, киплячі в безводному стані при 175 °; уд. вага їх при 15 ° дорівнює 0,938; вони розчиняються в 30 ч. води, з утворенням моногідрату, киплячого при 165, змішуються з ефіром, спиртом, хлороформом і аміаком і тверднуть при -51 °. Відповідно до теорії будови можуть існувати (і, дійсно, експериментально отримані) чотири В. к. Із загальною формулою C4 H9 • COOH. які відповідатимуть чотирьом аміловим спиртів:
Нормальна В. к. Відповідає нормальному алкоголю, з к-якого вона і виходить шляхом окислення, являє собою безбарвну рідину; t ° кип. її 184-185 °, уд. в. при 20 ° - 0,9415; зустрічається в невеликій кількості в сирих продуктах сухої перегонки дерева, пахне масляною кислотою, розчиняється тільки в 27 об'ємах води.
Метілетілуксусная к-та - рідина, що кипить при 173-175 °; уд. в. її при 17 ° - 0,9405; в природі супроводжує ізовалеріанову к-ту; обертає площину поляризації вправо: [ # 945; ] D = + 17,85 °, але при її штучному отриманні (при дії водню in statu nascendi на продукт з'єднання ангеліковую і метілкротоновой к-т з иодоводорода) утворюються обидва антипода, і тому кислота не виявляє активності. Солі її, за властивостями, схожі з солями ізовалеріанової кислоти.
Тріметілуксусная к-та - тверде тіло, плавиться при 35,5 °, кристалізується у вигляді безбарвних листочків, кипить при 163,8 °. Отримано вперше Бутлеровим гідратірованіем відповідного нітрилу - третинного ціаністого бутила C (CH3) 3 CN; отримана також окисленням первинного амилового спирту C (CH3) 3 CH2 OH.
Найбільш споживані в медицині і в техніці изовалериановая к-та, виявлена вперше Шеврелем в тюленів жирі, де вона знаходиться у вигляді глицерида. У вільному стані в медицині вона застосовується порівняно рідко (при лікуванні істерії і епілептичних припадків), але гол. обр. служить вихідним продуктом для отримання цілого ряду снодійних і знеболюючих засобів, як, напр. валідол (метиловий ефір валериановой кислоти), бромурал (бромізовалерілмочевіна) і ін. У медицині застосовуються також і солі В. к. цинкова, амонійна. Складні ефіри В. к. Як, наприклад, етиловий і аміловий, що володіють запахом фруктів (яблук), знаходять застосування у виробництві штучних фруктових вод.
Літ. Schmidt E. Ausf ü hrliches Lehrbuch d. pharmaz. Chemie В. 2, 6 Au f l. Braunschweig, 1922-1923; Ullman n s Enzyklopadie d. techn. Chemie, В. 4; В.-Wien, 1918.