Без цього салату можна собі уявити жоден святковий, а особливо новорічний стіл у всьому пострадянському просторі. Часом буває складаєш новорічне меню. шукаєш нові рецепти і розумієш, що хочеться смачного і рідного олів'є. Цей сімейний салат самий безпрограшний, класичний і ідеалізований під радянський стиль, що несе дух свята.
Щоб салат Олів'є був особливо смачним, будуть потрібні якісні, бажано домашні продукти, але якщо таких немає, то можна обійтися покупними. Крім цього, родзинка сьогоднішнього рецепта полягає в свіжих огірках, а точніше свіжозаморожених. Але так як в зимовий період часу свіжі огірки коштують дуже дорого, та до того ж, вони з хімікатами, то краще їх заморозити восени. А свіжі огірки надають страві яскравості і свіжості, що в смаку, що в запаху. Але відразу зазначу, що солоні огірки в салаті олів'є з замороженими огірочками не виключаються, вони теж будуть присутні в страві. Якщо у вас немає солоних огірків, то ви їх можете замінити маринованими.
Олів'є з замороженими огірками - рецепт з фото.
М'ясо помийте і відваріть в злегка підсоленій воді. Потім його добре охолодіть і наріжте шматочками середнього розміру.
Яйця відварити круто, охолодіть, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
Картоплю відварити в мундирах в підсоленій воді. Добре остудіть, очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
Солоні, або мариновані огірки вийміть з банки, дайте стекти зайвої рідини і наріжте кубиками.
Зелену цибулю помийте, висушіть і дрібно наріжте.
Салат Олів'є з солоними і замороженими огірками приправте сіллю, добре перемішайте і подавайте до столу.
Дуже оригінально виходить салат «Олів'є» в профітролі.
Салат «Роза» з ківі
Салат з маринованою цибулею, морквою і зеленню
Салат «Казкова галявина»
Триколірний вітамінний салат
Салат із сирого гарбуза і огірка з ароматною заправкою
Салат з куркою і фруктами
Малосольні помідори в пакеті за 5 хвилин