- Філе куряче - 0,7 кг
- Кефір - 2/3 склянки
- Борошно пшеничне - 2/3 склянки
- Яйця - 2 штуки
- Сир твердих сортів - 100 г
- Сало (солоне або свіже) - 100 г
- Цибуля зелена - 1 пучок
- Сіль - ½ чайної ложки
- Спеції до курки «Каррі ніжний» - ½ чайної ложки
- Масло рослинне для смаження
Час приготування 20 хвилин + 30 хвилин для маринування і 20 хвилин для обсмажування.
Вихід: 10 порцій.
Куряче філе - чудовий продукт для всієї родини. Завдяки своїй універсальності куряча грудка може бути використана в салатах, перших стравах, як самостійне гаряче друга страва, а також бути центральним інгредієнтом пирогів, киш-Лорен та іншої випічки.
У цьому рецепті ніжну структуру і дивовижну для досить сухого курячого філе соковитість оладки з курячої грудки надає кефірний маринад, і його значення важко переоцінити. Кефір розм'якшує волокна м'яса, надає їм кремову структуру і чудовий смак. Оладки з курячої грудки, рецепт з фото покроково яких наведено нижче, викличуть подяку всій вашої улюбленої сім'ї, від малого до великого.
Як приготувати млинці з курячої грудки з сиром
Підготуйте всі інгредієнти. М'ясо і зелень помийте під проточною водою, висушіть паперовим рушником.
Наріжте куряче філе дрібними кубиками. Можна подрібнити на м'ясорубці, але тоді при смаженні з курячого філе виділиться рідина і оладки не будуть такими соковитими.
У мисці для маринування змішайте нарізане кубиками філе курки, дрібно нарізану зелену цибулю (підійде як біла частина, так і пір'я), вилийте кефір, всипте спеції і сіль. Поставте в холодильник або інше прохолодне місце на 0,5-2 години.
Поріжте дрібними кубиками твердий сир і сало.
Додайте в миску з м'ясом яйця, пшеничне борошно, сир і сало, ретельно перемішайте.
Налийте на сковороду олію і розігрійте його. Ложкою викладіть суміш, формуючи оладки з курячим філе з допомогою ложки. Обсмажте на середньому вогні з двох сторін до зарум'янювання.
Подавайте гарячими з гарніром з овочів і улюбленим соусом до курки. Рецепт з фото покроково курячих оладок з сиром на кефірі порадує вас і ваших близьких не один раз!
Дивіться інші покрокові рецепти з фото
