Оладки з кабачків, рецепти: швидко і смачно
Кабачкові оладки особливо популярні в літню пору, в період масового дозрівання цих овочів. Самі по собі кабачки не мають яскраво вираженого смаку і запаху, тому готують їх з різними добавками. Запропоновані два варіанти оладок готують особливо часто. Часник і кріп кардинально змінюють смак виробів, а сир робить його ще м'якше і пікантні. Їдять оладки з кабачків тільки в гарячому вигляді і обов'язково зі сметаною.
Кабачкові оладки рецепт найсмачніший
Кабачок свіжий (300 г) - 1 шт.
Яйця курячі - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Борошно - 3 ст. ложки
Олія соняшникова - 3 ст. ложки
Кріп (зелень) - 0,5 пучка
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Зелень кропу вимити в проточній воді, обсушити, відокремити від стебел і дрібно нарізати. Часточки часнику очистити від сухої оболонки і пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.
Кабачок вимити. Якщо він молодий і ніжний, то шкірку і насіння видаляти не треба, а якщо шкірочка груба і всередині знаходяться країни, що розвиваються насіння, то шкірку потрібно зняти за допомогою Овочечистка, а насіння і внутрішню пухку м'якоть видалити ложкою. У інгредієнтах вказано чиста вага твердої м'якоті кабачка. Натерти кабачок на середній тертці. Сік злегка віджати.
З'єднати кабачкову масу з часником, зеленню, яйцями і борошном і посолити за смаком.
Все добре вимішати до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.
Столовою ложкою викладати тісто на сковороду з розігрітим маслом, і обсмажувати оладки з двох сторін до рум'янцю.
Вироби відразу ж подати в гарячому вигляді до столу. Їдять кабачкові оладки зі сметаною.
Оладки з кабачків, рецепт з фото з сиром
Кабачок свіжий (300 г) - 1 шт.
Сир твердий - 100 г
Яйця курячі - 1 шт.
Борошно - 3-4 ст. ложки
Олія соняшникова - 3-4 ст. ложки
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Кабачок вимити. Якщо він молодий і ніжний, то шкірку і насіння видаляти не треба, а якщо шкірочка груба і всередині знаходяться країни, що розвиваються насіння, то шкірку потрібно зняти за допомогою Овочечистка, а насіння з прилеглої пухкої м'якоттю видалити ложкою. У інгредієнтах вказано чиста вага м'якоті кабачка. Натерти кабачок на середній тертці. Сік злегка віджати.
Сир натерти на дрібній тертці.
З'єднати натерті кабачки і сир, додати борошно, яйце і сіль.
Масу добре перемішати.
Сковороду з маслом розігріти і викладати на неї столовою ложкою невеликі оладки. Вироби обсмажувати з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Подати оладки в гарячому вигляді зі сметаною.
Ось такі оладки з кабачків рецепти швидкі і смачні ми пропонуємо на кожен день.