Доброго времени суток, друзі та відвідувачі сайту wkusniashka.ru!
Ікра (звичайно, не в великій кількості) часто з'являється у нас на столі, так як найголовніший
чоловік в нашій родині - рибалка. Ікру я зазвичай просто смажу, але в цей раз мені захотілося приготувати незвичайне блюдо - млинці з ікри карася. Оладки з ікри можна приготувати з іншої риби - щуки, сазана, окуня, судака. Ікра будь-якої риби дуже корисна!
рецепт - оладки з ікри карася
- свіжа ікра карася - 300 гр.,
- куряче яйце - 1 шт.,
- Зелена цибуля,
- борошно - 2 ст. л. з гіркою,
- сметана - 1 ст л.,
- перець чорний мелений,
- сіль за смаком,
- олія соняшникова - для смаження.
як приготувати млинці з ікри риби
Спочатку, щоб приготувати млинці з ікри риби, карася добре промиваємо, чистимо,
У трьох карасях (всього 5 кг.), Виявилося 750 гр. ікри.
Ікру промиваємо, звільняємо від плівок, розмішуємо виделкою, солимо, перчимо.
Зелену цибулю миємо й ріжемо дрібно.
Яйце збиваємо виделкою, додаємо ложку сметани, перемішуємо.
До ікри викладає зелена цибуля, яйце зі сметаною і поступово додаємо борошно. Суміш повинна вийде як в рецепті - оладки на сметані.
Великою ложкою викладаємо суміш, на попередньо розігріту сковороду з соняшниковою олією. З одного боку обсмажити, перевернемо і закриємо сковороду кришкою.
Готові оладки викладаємо на блюдо. Оладки з ікри виходять красивого, оранжевого кольору
Готуйте оладки з ікри - це смачна, ніжна закуска, хороша і в гарячому вигляді і в холодному!
А карасів я приготувала в духовці, якщо хочете дізнатися як, підписуйтесь на нові рецепти і отримуйте їх прямо на свою пошту!
Рецепт, як приготувати карася в духовці, вже є на сайті, можете подивитися тут.