Отже, текіла - це міцний алкогольний напій, традиційно вироблений в Мексиці, основною сировиною для приготування якого є блакитна агава.
Я в своєму житті пробував всього 7 видів текіли від різних виробників. «Хосе Куерво Еспесіаль Репосадо» виявилася в трійці кращих. І я не був здивований тим, що мені сподобалася саме вона, - все тому, що «Хосе Куерво» - найпопулярніша текіла в світі і в самій Мексиці. До того ж Дон Хосе Куерво першим в своїй країні почав виробляти напій з агави - аж в 1795 році!
За яких умов напої стають популярними? Це відбувається, коли якість і смакові характеристики перевершують вартість на порядок. Так ось, дорогі друзі, «Хосе Куерво Еспесіаль Репосадо» - яскравий тому приклад.
Моя дегустація цієї текіли пройшла в колі друзів в новорічні свята. Всі залишилися задоволені, а головне, ранок було добрим.
Смакові характеристики.
Аромат характерний для блакитної агави (він нагадує кабачки і печений гарбуз, в даному напої швидше гарбуз), переплітається з освіжаючими нотками соковитих лаймов, лимонів і ванілі, ще в передчутті глотка переносячи свідомість на спекотний мексиканський карнавал. Смак м'який, дійсно м'який - це напевно обрадує тих, хто звик насолоджуватися напоями в чистому вигляді - і освіжаючий, з дуже довгим, пікантним післясмаком.
З чим і як вживати.
Для медитації і пошуку нових смакових відчуттів: напій п'ють охолодженим, але не замораженним, або з льодом.
Як дижестива або супроводу до столу: як і раніше в сильно охолодженому вигляді, і пам'ятайте, що головна фішка мексиканської кухні - це її гострота і вогонь, текіла - прекрасна пара для гострих страв і соусів.
Для веселощів: звичайно ж охолодити, можна навіть заморозити на пару годин в морозильній камері (не дарма на сайті виробника пляшки текіли на фотографіях покриті інеєм).
Коктейль «Текіла бум»: раз - змішуємо текілу з тоніком, два - накриваємо склянку долонею і вдаряє їм об стіл, три - випиваємо залпом. Гучні веселощі забезпечено!
Для більш тихого веселощів - традиційний мексиканський спосіб, коли перед тим, як випити залпом стопку з текілою, потрібно злизати сіль, насипану в улоговинку між зап'ястям і великим пальцем руки, а потім закусити все шматочком лайма, лимона або грейпфрута (і, звичайно, не забуваємо про те, що текілу потрібно попередньо заморозити).
В цілому задумка хороша: хто з нас не хоче придбати якісний напій в сьогоднішньому море підробок і контрафакту. Мені не пощастило. Відкрив - 1. Різкий запах сивухи. Пити не став. 2. Сумнівна захист пробки (паперова смужка) з можливістю разбодяжіванія або повної заміни заводського напою в процесі посередницьких операцій. Можливо мені попалася пляшка з уже заміненим напоєм. А як у вас ?
Андрій, Ви пишіть, що дане саке є преміальним, і тут же опускаєте його в розряд середньостатистичних "барних", зазначаючи про подання даного напою в порцелянових чашечках, що ще не так страшно, як подача настільки багатогранного напою в чарках. Краща посуд для даного напою, як з'ясували енологи, це келих, а ідеальний келих в даному случає той, з якого Ви стали б пити ельзаський гевюрц або рислінг, тобто келих високий, дно келиха не широкий, а горловина - вузьке, щоб вловити всі нюанси кольорів, і білих фруктів. Так само вернемсе до хересного нотах;) Для цього не потрібно гріти до 40 ℃, досить просто підвищити температуру Серверовка до 18-20 ℃.
"Але більше я був здивований на інший день, коли налив келих вина знову. Несподівано я зрозумів, що вино змінило ароматику" А до цього ти не знав, що будь-яке вино на інший день змінюється. І після цього ти з розумним виглядом пишеш огляди?