Огірки з кетчупом на зиму - справжня знахідка для тих, хто хоче заготовити на зиму огірочків з незвичайним смаком. Кетчуп добре доповнює їх смак, надаючи певної пікантності і легку кислинку. До того ж, кожна господиня може використовувати різних кетчуп: гострий, домашній, ніжний і т.д. З кожною банкою можна трохи поексперементувати, домагаючись ідеального смаку.
Ми розглянемо досить простий рецепт огірків з відомим кетчупом чилі. Гострий кетчуп цілком можна зробити вдома, а можна придбати в магазині. З ним готовий продукт буде мати кислувато-гострий смак, причому гострота буде оптимальною. Відзначимо також, що якщо пікантний смак солінь вам до душі, варто звернути увагу на огірки з гірчицею. Повернемося до нашого рецептом.
Огірки з кетчупом на зиму інгредієнти
- Огірки - 2 кілограми;
- Вода - 1,3 літра;
- Сіль - 2 столові ложки;
- Оцет 9% - 1 стакан;
- Кетчуп чилі - 300 грам (одна пачка);
- Цукор - 1 столова ложка;
- Перець запашний - 5 горошин;
- Корінь хрону - 1 невеликий корінець;
- Парасолька кропу - 2 штуки;
- Часник - 5 зубчиків.
Огірки з кетчупом на зиму приготування
Банку достатньо наповнити окропом і злити, а кришки прокип'ятити деякий час. Тепер на її дно викладемо кріп, перець і часник, дрібно нарізаний корінь хрону. Якщо кореня хрону у вас немає, можна викласти один великий лист. Огірки розкладемо в банку так, щоб не залишалося порожнеч. У каструлі закип'ятити воду і заллємо цим окропом огірки. Тепер нехай стоять під кришками чверть години.
Займемося розсолом. Воду з банок зливаємо в ту ж каструлю, в неї додаємо наші цукор з сіллю, видавлюємо кетчуп і вливаємо оцет. Завадимо, і будемо чекати поки закипить на вогні. Киплячою сумішшю заллємо банки, їх закатати, перевернути, і, що бажано зробити, укутати. Так нехай і остигають.
Готово! Огірки відмінно зберігаються навіть без тривалої стерилізації.
Схожі рецепти заготовок
- Кетчуп з яблуками на зиму
- Огірки з морквою на зиму
- Капуста з огірками на зиму
- Кабачки на зиму з томатною пастою
