Найяскравішою, типової фігурою того самого світу, в якому живе мадам Боварі, є аптекар Омі. Аптекар Омі - це уособлення французької провінції. Це звичаї і дух епохи. Буржуа - люди дуже обмежені, вони вважають себе основою. Омі - явно посередній, але ніколи про себе так не скаже. Він пише статті в усі журнали. Це - уособлення торжествуючої вульгарності, як би протиставлення бентежною Емми. Хвалько і невіглас, він пише псевдонаукові смішні трактати про трав'яних воші і виробництві сидру і в той же час потихеньку займається незаконною лікарською практикою. Омі пристрасно хоче двох речей: вигнати жебрака, отримати орден Шана-ного легіону.
Шарль звик, що ним керують. Омі умовив Шарля зробити операцію Іполіта від ножного плоскостопості, і Іполіт позбувся ноги. Шарля зробили винним.
В образі Омі Флобер створив жорстоку сатиру на буржуазні поняття культури, прогресу, демократії, на буржуазний лібералізм, що перетворився в дзвінку і брехливу фразу - в зручне прикриття для егоїстичної діяльності.
Останній абзац присвячений Омі: пацієнтів тьма, отримав орден. Це песимістичний погляд Флобера - буржуа процвітають.
З чином Омі в романі тісно пов'язане викриття фальші і лицемірства громадської діяльності буржуа, які розкриваються особливо наочно в знаменитій сцені відкриття сільськогосподарської виставки. Таким чином, аптекар Омі - це яскравий тип того безпринципного буржуа, який був опорою трону Другої імперії, який міг міняти свої принципи щодня, міг приймати будь-який вигляд на догоду владі. Це типова фігура, сам Флобер писав: «Все аптекарі Нижньої Сени, дізнавшись себе в Омі, хотіли прийти до мене і надавати мені ляпасів».
Любителі естетики потворного. Гасло: «Мистецтво для мистецтва». Вони видавали журнал «Новий Париж». Наполягали на самоцінності мистецтва. Головне - бути поетом, все інше вторинне. Мистецтво аполітичне. Парнасці стверджували, що форма поетичного твору первинного змісту. Вони шукали нові засоби художньої виразності. Естетика потворного у них - це форма епатажу.