Обліпиха (лат. Hippóphaе. Сімейства лохів) - багаторічний листяний чагарник (або дерево), переважно колючий, що досягає у висоту 2 - 6 м, в дикорослому вигляді поширений на більшій частині території Європи та Азії. З трьох видів обліпихи (крушиновидная, иволистная і тибетська) саме крушиновидная використовується для культивування і промислового вирощування. Плантації обліпихи в Китаї дають до 90% світового врожаю цієї культури.
Ще якихось три-чотири десятиліття тому популярність обліпихи серед наших садівників-любителів досягала надзвичайного рівня. І, завдяки її винятковим корисним властивостям, такий інтерес був цілком виправданий. Практично кожен садівник намагався посадити на своїй ділянці це диво-рослину, щоб мати власну природну аптеку. Сьогодні ж ця культура незаслужено забута ...
Одна з причин розчарування пов'язана з неправильним вибором посадкового матеріалу, а також з незнанням особливостей вирощування обліпихи. При виборі саджанця слід керуватися такими критеріями, як максимальна адаптація рослини до кліматичних і географічних особливостей даного регіону, висота майбутнього чагарнику (дерева), по можливості відсутність колючок на гілках і стовбурах рослини, стійкість до хвороб і шкідників, терміни дозрівання, врожайність.
Дуже важливо знати, що обліпиха належить до дводомних рослин. І якщо проблема запилення однодомних культур вирішується простіше завдяки наявності «чоловічих» і «жіночих» кольорів на одній рослині, то у випадку з обліпихою потрібно враховувати необхідність присутності в саду (або поблизу) двох різних саджанців, «чоловічого» і «жіночого». А оскільки культура ця відноситься до переноситися вітром, то «чоловіче» рослина слід садити з підвітряного боку.
Відрізнити приналежність саджанців до тієї чи іншої групи не дуже складно. Для цього необхідно уважно розглянути їх квіткові бруньки. На «чоловічому» рослині вони в 2 - 3 рази більше, ніж на «жіночому» і, до того ж, мають більшу кількість ниркових лусочок. Під час цвітіння можна бачити особливість будови «чоловічих» кольорів (у них розвинені тичинки, а не товкач) і «жіночих» (розвинений маточка, а тичинки, навпаки, або відсутні, або не розвинені). Як відомо, якість запилення безпосередньо впливає і на врожайність. До того ж часто садівники через незнання вирощують несортовими, дикорослих обліпиху, що з часом призводить до сильного загустіння чагарнику, рясно засіяного колючками, і отримання дрібних плодів з невисокими смаковими якостями.
Для вирощування в саду краще використовувати сортові саджанці обліпихи, серед яких найбільш відомі «Либідь» (без шипів, ранньостиглий сорт), «Золотий початок». «Перчик». «Шефердія» (деревовидний сорт), «Адам» (сорт-запильник), «Обліпиха Самоплідна» (самозапилюватися сорт) і ін. У відношенні з амоопиляемих сортів необхідно зауважити, що їх врожайність трохи нижче, ніж у дводомних. Але в той же час вони дозволяють заощадити місце для посадки "чоловічого" рослини.
Обліпиха не вимагає спеціального догляду, тому ідеально підходить для початківців садівників. Рослина це дуже морозостійка, волого-і світлолюбна, може рости на піщаних і кам'янистих грунтах. Вирощують обліпиху для отримання цінного обліпихової олії і препаратів народної медицини, смачних і корисних харчових продуктів, в косметичних, декоративних цілях, як джерело дубильних речовин (листя), а також використовують цей чагарник в зелених насадженнях як рослина з потужною кореневою системою, що запобігає зсуви і ерозію ґрунту.
Слід знати, що коренева система цього чагарнику розростається на великій площі тільки вшир, чи не заглиблюючись більш, ніж на 25 - 30 см, тому головна турбота про рослину - містити навколостовбурні коло чистим і не перекопувати його глибше 5 - 7 см, щоб уникнути пошкодження коренів.
Догляд за обліпихою нічим не відрізняється від традиційного догляду за ягідними чагарниковими культурами: своєчасне видалення бур'янів, достатній полив в посушливий період і періодична підживлення органічними та мінеральними добривами, обрізка сухих гілок, захист від шкідників і хвороб.
Щоб отримати рослини цінних сортів, обліпиху розмножують кореневими паростками, відсадками, живцями, щепленням. Якщо сіянці потрібні для зміцнення грунту на схилах, піщаних грунтах, для створення зелених огорож або запобігання ерозії або зсувів, то в таких випадках використовують насіння обліпихи. Розмноження насінням - найпростіший спосіб, але при цьому сіянці незберігають сортових особливостей. До того ж десь половину рослин складають запилювачі, що не утворюють плодів.
Для розмноження кореневими паростками їх в одно- і дворічному віці викопують з частиною материнського кореня і земляним грудкою. Більш слабкі пагони відділяють і залишають на дорощування ще на рік.
Метод розмноження відводками застосовують лише в тому випадку, якщо в нижній частині чагарнику є відповідні гілки. Відведення укладають в канавки і фіксують дерев'яними рогатками. Коли утворилися пагони досягнуть 6 - 8 см у висоту, на кожній дільниці (8 - 12 см) горизонтальної частини гілки залишають по одному сильному побіжу, а слабкі видаляють. Після цього отводку присипають родючим шаром грунту (4 - 5 см), поливають і мульчують навколостовбурні кола. При висоті пагонів 10 - 14 см мульчу замінюють добре зволоженою землею, яку знову мульчують. До осені на отводках виростають кілька укорінених саджанців. Найбільш сильні з них можна вже пересаджувати на постійне місце.
Як і калина, обліпиха успішно розмножується зеленими живцями.
З існуючих в плодівництві способів щеплення найбільш підходящі для обліпихи - метод поліпшеної копулировки і вприклад. В якості прищепи можуть служити одно- і трирічні сіянці. Навесні, відразу після розкриття нирок, до них прищеплюють однорічні гілки. Живці, щеплені до центрального провідника саджанця на висоті 10 - 25 см від кореневої шийки, дають найбільший приріст. ПРИЩЕПНИЙ матеріал заготовляють на добре розвинених сортових рослинах восени. Для цього зрізають однорічні пагони, пов'язують їх в пучок і зберігають в підвалі або льосі у вологому піску до весни. За добу-дві до щеплення живці замочують в чистій воді кімнатної температури, потім нарізають їх відрізками довжиною 6 - 8 см так, щоб на кожній дільниці зберігалися дві-три бруньки.
Найбільш трудомісткий процес у вирощуванні цієї рослини - це збір врожаю. Але і тут допомагає така особливість обліпихи, як прихильність до обрізку: її плодоносні гілки всередині крони (т.зв. «сліпі») можна легко зрізати секатором разом з урожаєм, не завдаючи ніякої шкоди самому чагарнику, оскільки до наступного плодоношення вони відімруть природним шляхом (така властивість цієї рослини). Далі можна легко обривати ягоди з уже зрізаних гілок. Важливий момент: при зрізанні гілок слід залишати знизу ділянку з двома-трьома нирками (навесні з них з'являться нові паростки).
Обліпиха - одна з найбільш цінних культур в світі завдяки високому вмісту в її плодах біологічно активних речовин. Сприятливий вплив рослини на організм тварин, а потім і людини було помічено ще в Стародавній Греції. Обліпиховий сік, що містить підвищену кількість вітаміну С і каротину, сприяє відновленню сил і працездатності. Основне лікарський дію плодів обліпихи направлено на попередження склерозу, хвороб, викликаних нестачею вітаміну Е, порушенням травних функцій. Вони володіють противірусними, антибактеріальними, ранозагоювальні, болезаспокійливими властивостями. Масло обліпихи використовують для лікування променевих уражень шкіри, опіків, обморожень, екзем, очних хвороб, в гінекології, стоматології, при онкологічних захворюваннях. Препаратами з кори рослини лікують променеву хворобу і злоякісні утворення.
Не менш цінні й популярні харчові продукти, приготовлені з обліпихи. Різні соки, джеми, варення, мармелад, начинки для солодощів, желе, напої, вина не тільки смачні, але і дуже корисні. З безлічі всіх існуючих рецептів приготування обліпихи, мабуть, найбільш популярними можна назвати ті, що не потребують термічної обробки плодів. Це дозволяє без шкоди зберегти в них унікальний полівітамінний комплекс. Ось деякі з них:
Чисті (вимиті і сухі) плоди обліпихи (3 частини) пересипають цукром (4 частини) і наповнюють цією сумішшю стерилізовані банки (на 3/4 їх об'єму). Залишком цукру присипають суміш зверху, а потім закривають банки поліетиленовими кришками. Зберігати в холодильнику такий продукт можна два роки.
Другий варіант передбачає механічну обробку плодів. 1 кг чистих і сухих плодів обліпихи перетирають в блендері з 1,5 кг цукру. Суміш розливають в стерилізовані банки і присипають зверху цукром. Для короткочасного зберігання (до 3 місяців) досить закрити банки поліетиленовими кришками і поставити в холодильник. Щоб суміш могла зберігатися більш тривалий період, банки закочують стерилізованими кришками.
Такі заготовки допоможуть забезпечити всю сім'ю унікальним мультивітамінним комплексом в зимовий період і під час весняного авітамінозу.