Голландія - дуже цікава з європейських країн, дбайливо зберігає свої традиції, пов'язані з древнім і сучасним свят. Щорічно в країну приїжджає величезна кількість мандрівників, щоб познайомитися з місцевим колоритом, дізнатися особливості проведення традиційних свят, приємно і пізнавально провести вихідні або коротку відпустку.
Новорічне свято в Голландії особливий, його величають, шанобливо називають Старий - Новий, як би залишаючи позаду все погане і непотрібне і одночасно радіючи всьому новому в житті людей. У великих містах і столиці, на блискучих вогниками вулицях Амстердама майже безперервно гудуть автомобільні сирени, невпинно чути звук хлопавок і спалахують в морозному небі всіх кольорів веселки залпи салюту.
Всі розважальні заклади міста прикрашають зали оригінальними новорічними декораціями, проводять цілодобово, підготовлені казкові новорічні вистави та програми. Взявши участь в неповторних і ексклюзивних програмах, гостю нудьгувати, безумовно не доведеться. Туристи, які приїхали на новорічні свята в Голландію, піддавшись атмосфері загальної доброзичливості і не проходить ейфорії, занурюються в круговорот стрімкої феєрії вишуканого торжества, щедрості і різноманітності сувенірної продукції та традиційних частувань.
На пірсі його урочисто зустрічають мер міста і ціла делегація офіційних осіб. Під поглядом телевізійних камер, часто в прямому ефірі мер вручає Сінтерклааса символічний ключ від міста, наділяючи його при цьому безліччю повноважень. Протягом півтора місяця це персонаж влаштовує нічні прогулянки, щедро роздаючи подарунки дітям, яких батьки вважають слухняними. Їм дістаються солодкі подарунки у вигляді великих шоколадних букв, які означають ініціали дітей.
Діти, які погано слухаю батьків, зустрічаються з прибулими в свиті Сінтерклааса зображують маврів Чорний Пітер. Страхітливого піратського виду, з вимазаними чорної сажею особами, з ланцюгами, мотузками і батогами на середньовічному костюмі, з прутами в руках, з усіма неслухняними дітьми надходять безцеремонно, навіть можуть жартівливо покарати або пригрозити відвезти в Іспанію. Діти в ці місяці стають надзвичайно слухняними.
Улюблений і довгоочікуване свято прийнято тут зустрічати в колі сім'ї, в кожній провінції є свої традиційні рецепти новорічних солодощів. Дуже популярно пісочне печиво різдвяний вінок з дуже смачною мигдальної начинкою. Часто новорічне печиво роблять в формочках тварин, зазвичай зображують свиню та корову. З напоїв до свята популярним серед жителів є «слем», це гаряче молоко з додаванням цукру і прянощів.