Надзвичайно смачною і ніжною виходить баранина в горщиках. Пісна молода баранина вважається дієтичним м'ясом, але тільки якщо її правильно приготувати без додавання жиру. Часто баранину готують в горщиках, де вона гаситися разом з овочами. вбираючи їх сік. Сьогодні ми пропонуємо і вам приготувати два рецепта з баранини в горщиках. Приготувати страву можна в порційних горщиках або ж в одному великому горщику.
Порада . пам'ятайте, що до верху горщики не потрібно заповнювати. а залишити трохи місця, щоб сік при кипінні не витікав.
Баранина в горщиках: рецепт перший
Історія рецепта починається в Ірландії, які дуже люблять готувати баранину. Пропонуємо і ми вам блюдо ірландської кухні. яким ви зможете здивувати ваших гостей і домашніх. Для приготування баранини в горщиках нам знадобляться такі інгредієнти:
Картопля - 500 гр,
Баранини - 500 гр,
Часник - 2 головки,
Ріпчасту цибулю - 2 головки,
Масло оливкове,
Трава базиліка, кропу,
зіра,
Сіль.
Приготування баранини в горщиках:
1. Обсмажуємо цілі зубчики часнику на оливковій олії. Поки обсмажується часник, баранину поріжте невеликими шматочками. Часник вийміть шумівкою з масла, опустіть в нього шматочки м'яса. Обсмажуйте баранину з усіх боків, поки не з'явиться на них апетитна золотава скоринка.
2.Обжаренное м'ясо укладіть на дно в горщики, зверху додайте цибулю нарізану півкільцями і зіру. Зверху викладіть картоплю нарізану на невеликими кубиками. Картопля посоліть і поперчіть. У кожен горщик додайте дрібно нарізану кріп і по листочку базиліка.
3.Разогреваем духовку і ставив горщики з м'ясом хвилин на 40-50 хвилин.
Порада: Баранина в горщиках особливо хороша тільки в гарячому вигляді. Остигнуло м'ясо не так смачно.
Баранина в горщиках: рецепт другої
Баранина добре поєднується з овочами і ось ще один рецепт баранини в горщиках. Для нього нам будуть потрібні такі інгредієнти:
Баранина - 500гр,
Гриби печериці - 150гр,
Помідори - 2 шт,
Болгарський перець - 1 шт,
Баклажан - 1шт,
Картопля - 2-3шт,
Цибуля зелена,
перець,
Сіль.
1.Мясо баранини добре вимити і нарізати невеликими шматочками. Розігріваємо оливкове масло в сковороді і обсмажуємо баранину з обох сторін. Поки смажиться баранина, можна зайнятися овочами.
2.Очіщаем баклажан від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Такими ж кубиками нарізаємо гриби, болгарський перець, очищений картопля і помідори. Цибуля зелена ріжемо досить крупно.
3. Коли всі інгредієнти підготовлені, починаємо наповнювати горщики. На дно ложем баранину. потім додаємо картоплю, перець, баклажани, печериці та помідори. Заливаємо в горщики бульйон або воду. Добре перчимо і солимо все вміст горщиків, закриваємо кришками і ставимо на 1,5-2 години в духовку.
Готову баранину в горщиках посипаємо зеленню, подаємо гарячим на стіл.
Читайте також:
Троянди - прекрасні рослини, що радують нас своїм виглядом і ароматом все літо. Але коли настає пора холодів, нас долають переживання - як.
[Читати повністю]
Черешня - ароматна соковита ягода. є плодом дерева, найдавніша з форм вишні. виростає до десяти метрів у висоту (зустрічаються дерева.
[Читати повністю]