Віскі, як самий елітний алкоголь, прийнято пити в охолодженому вигляді. У барах або в домашніх умовах в якості охолодження для напою використовують кубики льоду, що не зовсім правильно для віскі. Вся справа в тому, що при таненні лід розбавляє напій водою, погіршуючи тим самим смак віскі, який за правилами прийнято пити в чистому вигляді, без додавання яблучного соку, коли і тим більше води.
Як використовувати камені для віскі
Перш, ніж застосувати каміння, їх необхідно добре промити губкою в теплій воді, щоб позбутися від залишків пилу. За 3 години до початку вечірки камені охолоджуються в морозилці. На порцію 50 мл віскі прийнято класти 3-4 каменю. Віскі, після додавання каменів, залишається холодними протягом 30 хвилин. Після застосування камені назад споліскують холодною водою і ставлять в чохол для подальшого використання. При дотриманні всіх цих правил, камені для віскі служать 3-4 роки. В якості посуду найкраще використовувати келих з широким дном, щоб можна було покласти кілька каменів.
Однак, камені для віскі - це тільки умовна назва, так як даний компонент можна використовувати і для охолодження коньяку, рому, шампанського, так і для нагріву чаю або кави. Щоб підтримати якомога довше температуру гарячих напоїв, камені слід покласти в мікрохвильовку на півхвилини, і додати 2-3 штучки в чай.
Як вибрати хороші камені
При виборі каменів для віскі увагу варто звернути на матеріал їх виготовлення. В ідеалі камені виготовляються з стеатита (мильний камінь): матеріал, який прекрасно акумулює холод і тепло, не впливаючи на смак. Даний камінь не деформується під впливом навіть сильних кислот і в такий спосіб не передає ні смаку, ні запаху попередніх напоїв, а також екологічно безпечний. Однак, сьогодні дуже багато підробок з Китаю, які виготовлені з граніту, але замасковані під стеатит. Пориста структура граніту вбирає в себе запахи і бактерії, а це небезпечно для організму.
Хороші камені мають кубічну форму зі стороною 2-4 см (в окремих випадках 3-4 см), гладку поверхню, не дряпають скло келихів. У Росії камені для віскі виготовляються також із зеленого нефриту, стали. Якщо камені зі сталі, то їх слід зберігати в камері з нульовою температурою, щоб не допустити надмірного охолодження віскі.
