Я не люблю дуже щільні і гумові, тому робила так: пачка сиру (250гр) + 1 яйце + 1ст.л. борошна з гіркою, щіпка солі, пару ложечок чайних цукру, щіпка ваніліну. Все перемішуємо, якщо рідкувато, то можна ще трохи пдсипать борошна, але не переборщити. Далі ставимо воду. Поки вона закипає формуємо кульки приблизно з волоський горіх або трохи менше, якщо вийшло тісто рідкуватий, тоді беру 2 чайні ложки і ними формую можна сказати галушки. Воду трохи підсолювати і як закипить зменшуємо трохи вогонь і порціями кладу вареники: або кульки або галушки з ложок. Як спливли - виловлюють шумівкою і наступну партію. Можна змастити вершковим маслом, а можна відразу викладати на тарілку і полити сметаною з цукром. З 1 пачки нам вистачало на двох зі старшим сином
Щоб не були гумові, я кладу замість борошна манку! Спробуйте!
Я не люблю дуже щільні і гумові, тому робила так: пачка сиру (250гр) + 1 яйце + 1ст.л. борошна з гіркою, щіпка солі, пару ложечок чайних цукру, щіпка ваніліну. Все перемішуємо, якщо рідкувато, то можна ще трохи пдсипать борошна, але не переборщити. Далі ставимо воду. Поки вона закипає формуємо кульки приблизно з волоський горіх або трохи менше, якщо вийшло тісто рідкуватий, тоді беру 2 чайні ложки і ними формую можна сказати галушки. Воду трохи підсолювати і як закипить зменшуємо трохи вогонь і порціями кладу вареники: або кульки або галушки з ложок. Як спливли - виловлюють шумівкою і наступну партію. Можна змастити вершковим маслом, а можна відразу викладати на тарілку і полити сметаною з цукром. З 1 пачки нам вистачало на двох зі старшим сином
спробую за вашим рецептом зробити. давно хочу