Мало хто знає, що корисна не тільки м'якоть мандарина, але і його кірки. Можна, наприклад, зробити настоянку на мандаринах, яка буде чудовою прикрасою столу.
Чим корисний мандарин
Цей помаранчевий фрукт - справжня комора здоров'я. Якщо вивчити склад, то можна побачити наявність в ньому цукру, органічних кислот, глюкозидів, пектинових речовин, ефірних масел, мінеральних солей.
Є в мандарині і вітаміни: В, Р, С, К, D, а так же провітамін А. Що стосується вітаміну С, то саме тут він знаходиться в найбільш стійкою формою. У порівнянні, у інших фруктів даний вітамін швидко руйнується під впливом низьких температур. У мандаринах же вітамін С залишається незмінним навіть при тривалій дії низьких температур. Доросла людина отримує добову дозу вітаміну С від двох мандаринів.
Мандаринова шкірка містить наступні важливі елементи:
- ефірні масла (2,5% від загального обсягу);
- органічні кислоти;
- пектинові речовини;
- флавоноїди;
- каротин;
- вітамін С.
Використання мандарина в народній медицині
Не варто позбавлятися від мандариновою шкірки, можливо, серед рецептів народної медицини знайдеться той, яким можна буде скористатися:
При застуді, грипі, кашлі
В цьому випадку можна робити інгаляції, використовуючи подрібнену шкірку мандарина. Для цієї процедури потрібно підготувати посудину з вузьким горлом, скласти туди шкірку, і, обдавши її окропом, дихати отриманим паром. Виконувати цю процедуру слід 15 хвилин.
Від грибка на ногах
Двічі в день потрібно втирати в нігтьову пластину сік свіжої шкірки цього фрукта.
при бронхіті
Підготувати наступний відвар: 2 ст. л. меленої сухої шкірки заливають 2 склянками окропу, після чого варять на слабкому вогні 5-6 хвилин, а потім наполягають 60 хвилин. Процідивши, відвар приймають перед їжею 3 рази в день по 0,5 склянки.
При слабкому імунітеті
Залити 2 ст. л. подрібненої шкірки горілкою (1 ст.), закрити і настоювати 7 днів в темному місці. Потім, процідивши, мандаринову настоянку на кірках приймають по 20 крапель 3 рази на день перед їдою.
При безсонні і нервовому напруженні
Приготувати настій по наступному рецепту: ½ чашки свіжої шкірки заливають гарячою водою (2 л) і доводять до кипіння, після чого настоюють 1 годину. Потім віджимають, розчин проціджують і з ним приймають ванну 10-15 хвилин.
рецепти настоянок
Для того щоб приготувати смачну і дуже корисну настоянку на мандаринах, на спирту, досить мати мінімум компонентів. Крім вишуканого смаку і аромату, вона стане справжнім лікарем для організму: прискорить обмінні процеси, позбавить від простудних захворювань, поліпшить апетит.
Класична настоянка
Мандаринову цедру (6 ст. Л.) Укладають в бутель, заливають спиртом (500 мл), після чого, закупоривши, залишають настоюватися в темному приміщенні 1,5 тижні. Через 10 днів суміш фільтрують, потім готують сироп з води (1 л) і цукру (600 г), і охолоджену додають до спиртової настоянки на мандаринах. Перед вживанням даної настоянці потрібно ще постояти 7 днів.
На мандаринах і кава
Настоянка з мандаринів на горілці може мати і додаткові інгредієнти, наприклад, кави. В цьому випадку дрібно порізану цедру мандарина (150 г) обдають окропом, після чого укладають в скляну пляшку. Потім горілку (500 мл) нагрівають до 60 ° С, додають в бутель. На завершення обсмажують зерна кави (2-3 шт.), Додаючи їх в ту ж пляшку. Ємність слід щільно закупорити, настоювати місяць, після чого розчин проціджують і розливають по пляшках.
на самогоні
В настоянці на мандаринах можна як спиртового компонента використовувати самогон. Слід взяти стиглі мандарини (2 шт.), Ретельно вимити їх з щіткою, зрізати цедру, після чого укласти в бутель, залити самогоном (1 л). Протягом тижня суміш настоюється, після чого її слід перегнати через спеціальний апарат.
мандаринова горілка
Є ще одна настоянка мандаринова на горілці, яка отримала більшу популярність. Для її приготування потрібно взяти мандаринових корок 50 г, фруктози 2 ч. Л. мандариновий сік 80 г, спирт 1 л. Корки (без білої шкірки) подрібнюють, заливають спиртом (95%), після чого наполягають 3 тижні. Після цього суміш фільтрують, доводять горілкою, змішується з фруктозою і соком. Зберігати таку настоянку рекомендують не більше 4 тижнів.
Протипоказання
Хоча настоянка мандаринова на спирту неймовірно смачна і корисна, вона має ряд протипоказань і обмежень. Настоянка на мандаринах подразнює слизову оболонку кишечника, шлунку, нирок. Тому її не слід приймати тим, хто має такі захворювання:
- гастрит з підвищеною кислотністю травного соку;
- коліти;
- виразку шлунка і 12-палої кишки;
- гострі запалення кишечника;
- гепатит;
- холецистит;
- гостру форму нефриту.