Хочу показати вам цікавий рецепт, при якому настій з кураги зберігає свої корисні властивості. Головне, що він зберігає калій, який допоможе скоротити набряки при вагітності.
Ми будемо з вами готувати настій на холодній воді. Для цього нам знадобиться справжній сушений урюк і проста чиста вода.
До того, як я покажу вам свій рецепт, я б хотіла буквально в двох словах розповісти про користь кураги в звичайний час і особливо при вагітності.
Однією з найважливіших функцій калію є здатність виводити зайву рідину з організму, так як цей елемент відповідає за підтримання сталості складу клітинної і міжклітинної рідини. При вагітності калій допомагає справлятися з набряками. Я вже не кажу про те, що калій відповідає за скорочення мускулатури, регулює роботу серця, зокрема серцевий ритм, нормалізує тиск.
Тому під час вагітності уважно стежте за надходженням калію в організм.
Як ви вже помітили, я - не великий фанат прописувати таблетки і мікстури, особливо коли є можливість отримати потрібну речовину в тому вигляді, який приготувала природа.
У випадку з калієм, пийте настій з кураги, і ви отримаєте потрібну добову дозу. Робити це легко і дуже приємно, повірте.
Вибирайте правильний урюк
Для свого компоту я беру курагу, точніше сушений урюк. Вибрати потрібно правильний урюк мінімально оброблений, інакше замість користі від компоту - отримаємо шкоду. В ідеалі урюк повинен бути сухим, зморщеним, коричневим, непоказним, з кісточкою або без.
Ось так він зазвичай виглядає:
Пам'ятайте: курага майже завжди обкурюють сірчистим ангідридом (двоокисом сірки, сірчистим газом, SO2, інша назва - добавка Е220), щоб її не їли комахи, і в ній не розмножувалися бактерії.
Мене завжди вражала курага і чорнослив на прилавках: як висушений абрикос або зливу можуть бути м'якими? Як вони взагалі до нас доїжджають без черв'ячків і цвілі? Відповідь одна - хімічна обробка.
Тому беремо тільки сушений урюк, темно коричневого кольору з кісточкою.
Що ми робимо
На 1 літр води, я беру близько 10 ягід урюка, ретельно мою, і заливаю чистою холодною водою на ніч.
Усе! Більше нічого робити не потрібно.
Вранці можна попротикать ягідки виделкою, перемішати компот і насолоджуватися дивно ніжним смаком абрикосового живого компоту. Максимум, що можна ще зробити, це вийнявши кісточки, збити м'якоть в блендері, тоді це вже вийде густий смузі. Але мені більше подобається - компот випити, ягідки з'їсти.
Весь фокус у тому, що ягоди спокійнісінько віддають всі свої корисні речовини в холодну воду. просто для цього потрібно більше часу.
Невеликий рада: зручно робити компот в маленьких баночках 700 гр -1 л на день, щоб компот НЕ скис. Я роблю так - 2 баночки по 700 грам, в кожну по 8 урючін, ставлю на ніч, вранці одну випиваю сама, одну - чоловік. Так компот не застоювалася.
Спочатку я робила компот у великій 3-х літровій банці, але ми його не встигали випити за день і він скисав або нудився в холодильнику. Потім вже знайшли оптимальний розмір.
Покроковий рецепт з фото
Беремо урюк, з розрахунку на 1 баночку місткістю в 700 гр - 8 урючін. Я зазвичай відразу роблю на 2 баночки.
Крок 2 промиваємо урюк
Промиваємо. Помити урюк буває важко. Він, як правило, дуже брудний і засохлий. Щоб все якісно відмити, просто замочіть його в холодній воді на 5-7 хвилин. Але тільки в холодній і буквально на 5 хвилин. А потім промийте по одній під проточною водою. Так він дуже добре відмиється.
Крок 3 - замочуємо урюк
Потім закидаємо урюк в банку і заливаємо холодною водою, залишаємо в прохолодному місці, не в холодильнику, я ставлю на столі, в затінку на 12-18 годин. Найзручніше на ніч. Ознака того, що компот готовий - його приємний медовий колір!
Вранці, протикаємо виделкою ягоди, щоб вибрати з них весь сік, перемішуємо і насолоджуємося!
Рецепти корисних смузі для вагітних
Вітаміни, макро і мікроелементи в насінні соняшнику
Все про вітамін Е під час вагітності