Налисники з сиром я вперше спробувала на весіллі у друга, яка була в селі. Їх смак підкорив мене назавжди. Після весілля я роздобула рецепт цих чудових налисників, і тепер сама радую свою сім'ю цим дивом. Готуються вони на молоці і крохмалі, виходить тоненькі, ніжні й ароматні, по-домашньому теплі і дивно смачні!
Складові:
Яйця - 5 штук;
молоко - 0,5 літра;
крохмаль - 5 столових ложок;
сіль,
цукор за смаком;
соняшникова олія - 1 столова ложка.
начинка:
Сир - 300 грам;
яйце - 1 штука;
цукор за смаком;
можна родзинки, мак додати.
Сметана і масло для змазування налисників.
Налисники.
Віночком збиваємо яйця з сахаром.Затем додаємо крохмаль, розтираючи із цукром і яйцем, щоб не було комочков.Затем вливаємо молоко, соняшникова олія і перемішуємо. Даємо постояти 15 хвилин. і починаємо жаріть.Первий раз сковороду змащуємо соняшниковою олію або шматочком сала, і починаємо смажити налисники. розподіляючи тісто по всій сковороді. Смажити тільки з одного боку!
Сир перетерти з цукром і яйцем, за бажанням додати мак, ізюм.На готові налисники викладаємо начинку з сиру, загортаємо або конвертиком, можна просто трубочкой.Складиваем налисники в каструльку або горщик, перемазуючи шари кошторисної і розтопленим вершковим маслом.Отправляем на 10-15 хвилин в духовку.Тесто виходить рідким, ТАК І МАЄ БУТИ, нічого більше додавати не потрібно. У вас все обов'язково вийде! Рецепт цих налисників без борошна, і в цьому їх принадність!
Аромат буде на весь будинок! Божественний смак цих налисників підкорить серця навіть великих гурманів!