З усіх сільськогосподарських ярмарків, що проходили в різних регіонах країни в вихідні, найкорисніша і дешева - в селищі Самохваловічі Мінського району. Чому? Пригощали дерунами, тушкованою картоплею, овочевими салатами, юшкою, а також продавали овочі та фрукти не селяни і фермери, а співробітники Науково-практичного центру Національної академії наук з картоплярства і плодоовочівництва. Фестиваль-ярмарок «Білоруська осінь. Картопля. Плоди. Овочі »проводилася вперше, але стала справжнім святом не тільки для місцевих жителів, а й численних гостей.
На них реалізується сільськогосподарська продукція зі зниженими торговими надбавками
або за ціною виробника.
Чим ще відрізнялася ярмарок в Самохваловічі від звичних нам міських майданчиків? У численних наметах, які розгорнулися у корпусів центру, прямо від вчених можна було отримати компетентну відповідь на абсолютно будь-яке питання по вирощуванню картоплі, плодових дерев, чагарників. Гендиректор центру Сергій Турко пояснив «СГ», що тут не тільки демонструються успіхи вітчизняних вчених, а й продається елітна продукція, результати роботи вчених «представлені в натуральному вигляді».
У «ФІРМОВОЇ» наметі Науково-практичного центру - десятки сортів картоплі, в тому числі і ті, які можна придбати прямо на ярмарку у вигляді насіннєвого матеріалу, отримати рекомендації з вирощування, зберігання, а також хвороб. Для відвідувачів - цікава експозиція, на якій представлено отримання насіннєвої картоплі від пробірки до бульби ... Окремий стенд - картопля з пигментированной м'якоттю. Кольори шокують: чорний ліловий, синій. Молодший науковий співробітник відділу селекції Алена Федорук каже, що сорти поки в процесі розробки.
А чи можуть самі фахівці на око відрізнити різноманіття сортів картоплі, наприклад, на звичайній міській ярмарку? Молодший науковий співробітник відділу насінництва картоплі Олексій Попковіч у відповідь посміхається: обвести навколо пальця експерта, видаючи один сорт за одною, не вдасться, як не старайся:
- Іноді бачимо, що у звичайних продавців Скарб - зовсім не Скарб, а Ласунак ... Табличка не збігається, і дуже часто. Всі сорти не тільки по шкірці, але і за кольором м'якоті, глибині залягання вічок різні. У нас на ярмарку все без підступу ...
Молодший науковий співробітник відділу насінництва картоплі Олексій ПОПКОВІЧ про Бульбу і її сортах знає все.
Руслан приїхав з Солігорська в Самохваловічі, щоб прояснити для себе питання про хвороби картоплі та правила зберігання. Свої пару гектарів бажає засадити саме сортами білоруської селекції. А де ж його надійніше купувати, якщо «не у вчених»? До того ж тут будь-який сорт можна і продегустувати - в одному з павільйонів покупцям пропонувалася ароматна гаряча картопля. Смачна - розваристої сорти Нара! А домашні чіпси завідувач лабораторії біохімічної оцінки картоплі Людмила Козлова порадила приготувати з Ласунка, Криніци, Вектора.
Але найголовніше, в Самохваловічі в цей день можна було купити товар, який сподобався за такими цінами, які і не снилися покупцям на столичних ринках. А тому торгівля йшла дуже жваво. Та так, що за кілька годин великого добірного продовольчої картоплі, який пропонували по 2,5 тисячі рублів за кілограм, розкупили близько 10 тонн. Насіннєвий від центру з картоплярства і плодоовочівництва можна було купити за 7,7 тисячі рублів. Невже вигідно?
- Низьку ціну з нагоди ярмарку ми своїм покупцям пообіцяли. Розкуповують картопля активно. Але основні продажі насіннєвого матеріалу, звичайно, навесні. Реалізуємо його не тільки фермерським господарствам, сільгосппідприємствам. 80 відсотків картоплі в Білорусі вирощують самі люди. І непросто знайти якісний матеріал. Ми ж реалізуємо еліту, супер-, іноді супер супереліту за окремими сортами. Вони сертифіковані, перевірені Державною насіннєвою інспекцією, і, найголовніше, наше насіння картоплі дають гарантований урожай. Десятиліття нові сорти створювалися в нашому центрі, потім по всій території Білорусі проходили апробацію. Так що заслужено потрапили на поля колективних і фермерських господарств, дачних ділянок.
ВСЬОГО на ярмарку було представлено близько 20 найпопулярніших сортів білоруської селекції. Крім того, селянсько-фермерське господарство «Сула» привезло сортів десять не тільки вітчизняної, а й німецької селекції.
Співробітник відділу впровадження та маркетингу РУП «Інститут плодівництва» Іван Половець.
На чому ще можна було заощадити? Яблука різних сортів, та такі гарні, що хоч перед художником на натюрморт викладай, на ярмарку продавалися від 6,5 до 9 тисяч рублів, груші (повкуснее магазинних польських та голландських) - 9-12 тисяч рублів. Капуста білокачанна коштувала 4 тисячі, морква - 4,5 тисячі рублів. Саджанці винограду від Інституту плодівництва пропонувалися по 60-80 тисяч, жимолості - по 50 тисяч, журавлини - по 40. Груші сортів Велеса, Спакуса, Вілія і волоський горіх вчені оцінювали в 100 тисяч, вишні - в 120 тисяч.
На самохваловічской ярмарку картопля - товар ходовий.
У ПАЛАЦУ залізничників в Мінську ціна на картоплю починалася від 2500 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян за кілограм. Але бульби за цими цінами такі, що продавати їх можна було склянками, - дрібні, непоказні. Ті, що пристойніше на вигляд, йшли від 4 тисяч рублів за кілограм. У Радянському районі ярмарок - у парку Дружби народів. У Тетяни Купяк з Турова соління власного приготування - по 20-25000 рублів. За три години розійшлися дві бочки капусти по 30000 рублів за кілограм. Каже, що робота на городі - справа сімейна. Разом врожаї вирощують чоловік і дочка. Капусту на ярмарку продавала по 5000 рублів, квасоля - по 45000, зелені помідори - по 6000, зелений перець - по 7000, цибулю - по 4500, редис - по 10000 рублів.
Цими вихідними овочі і фрукти, свіжу рибу, м'ясо мінчани пропонували 340 учасників розпродажу, більшість з яких приїхали в столицю з Гомельської області. Тільки біля Палацу спорту торгували 135 представників підприємств і організацій з різних регіонів республіки. А загальний товарообіг на 14 ярмаркових майданчиках, як інформує сайт Мінміськвиконкому, перевищив 8 мільярдів рублів.
Як ціни в магазинах «змагаються» з ярмарковими? В одному з мережевих супермаркетів Мінська цінник на самий народний овоч цілком демократичний: найдешевші бульби можна купити по 2900 за кілограм, більш представницьку картоплю - по 3600 за кілограм. Вартість ріпчастої цибулі варіюється від 5900 до 9900 рублів. Набір для борщу можна доповнити морквою за 4900 або митої - за 9500 рублів, буряком - за 3900 або 4900 рублів. Цінник на перці вже «кусається» - 49900.
Імпровізовані ринки періодично з'являються і на дворових територіях мінчан. На одному з таких «п'ятачків» в районі вулиці Кольцова картопля пропонували по 3500. 30-кілограмові мішки продавці готові доставити прямо додому покупцеві. Через дорогу овочами і фруктами торгували зі стаціонарного лотка. Ціна на бульбу була вище - 5500 рублів.
Відділ сільського життя «СГ»