Протягом тисячоліть територія парку піддавалася численним ерозійних процесів. Каньйон Гравина ін Апулія, що знаходиться поруч з містечками Матера і Брадано, є південно-західним кордоном парку. Поруч з Альтамура можна знайти вражаючі карстові провали Пуліккіо і Пуло (100 і 70 метрів в глибину відповідно). Освоєння людиною цих просторів також змінило ландшафти парку, а мешкає тут флора і фауна була змушена пристосовуватися. Деякі види тварин - вовки, стерв'ятники, дикі європейські кішки, стрепет - пішли звідси або залишилися в незначних кількостях. Але, незважаючи на це, на території «Альта Мурдже» і сьогодні мешкає найбільша в Італії популяція степовій боривітра (вона ж вважається однією з найбільших в Європі).
Територія парку цікава і з архітектурної точки зору: туристи можуть побачити тут різні за стилями і призначенням будови, серед яких примітні так звані «піст» - будівлі, оточені складеними без розчину стінами, що використовувалися пастухами для захисту тварин під час поганої погоди. А «джаззі», розташовані в степових зонах парку або на південних схилах гір, свого часу служили для розведення овець.
Відвідування національного парку «Алта Мурдже» буде неповним без знайомства з невеликими містечками і селами, розташованими на його території. Варто приділити увагу археологічним зонам Ботроманьо і Гравина, кам'яної архітектурі історичних міських центрів, романським кафедральним соборам Альтамура, Бітонто і Руво, а також цікавим музеям Гравина, Руво і Альтамура.