Бурі водорості являють собою натуральну їжу, багату багатьма поживними речовинами, необхідними для людини. Рослина має ботанічну назву Macrocystis Perifera. Воно часто розглядається, як морський овоч і використовується в якості добавки до їжі.
Виростає бура водорість в море і океані на великій глибині в місцях з кам'янистим дном. Цей представник підводної флори не має коренів, кріпиться до каменів він стеблами, що нагадують собою канати. Єдиною живильним середовищем для бурих і червоних водоростей є вода.
Цей рід морських рослин досягає найбільших розмірів - 700 футів в довжину, за рік досягає у висоту більше, ніж на 50 футів. Кожна рослина складається з частин, що нагадують собою стовбур і стебло.
Сфера застосування
Бурі морські водорості являють собою цінну сировину для різних галузей економіки. В першу чергу вони широко використовуються в харчовій і медичній промисловості. В даний час людство найчастіше використовує такий вид морських рослин, як ламінарія.
Застосовується рослина в таких цілях:
- вживання в їжу;
- як корм для сільськогосподарських тварин;
- добрива для грунту;
- догляд за шкірою;
- лікування деяких захворювань.
Ламінарія - рід бурих морських водоростей, відомий в народі, як «фабрика здоров'я». Така назва обумовлена її багатим складом і корисними властивостями. У рослинах присутні такі речовини, як фітогормони, амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти, полісахариди, мінеральні речовини - кальцій, магній, йод, натрій, кремній, марганець, фосфор, сірка і деякі інші.
Застосовується продукт і в харчовій промисловості, перш за все завдяки наявності в його складі альгінової кислоти. Ця речовина використовується в якості наповнювача і розпушувача для приготування кави, какао, морозива і хліба.
Ламінарія знайшла широке застосування в кулінарії, оскільки з її допомогою можна надати стравам специфічний колір і аромат. Прихильники здорового харчування використовують сушені рослини замість солі.
Застосування в медицині
Морські водорості широко застосовуються і в медицині, вони входять до складу багатьох медичних препаратів і біологічно активних добавок до їжі. Ефективним засіб вважається проти мігрені, ревматизму і цукрового діабету.
Фахівці відзначають такий сприятливий вплив водоростей на людський організм:
- Поліпшується кровообіг;
- Нормалізуються обмінні процеси;
- Має сечогінну дію і виводить токсини;
- Перешкоджає підвищенню згортання крові і утворення тромбів;
- Знижує рівень холестерину в крові, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу;
- Покращує діяльність опорно-рухового апарату.
Такий різновид цього морського рослини, як аскофілла, використовується в цілях антибактеріального захисту шкірних покривів тіла.
Цей продукт активно застосовується і в таласотерапії, що представляє собою комплекс методів профілактики і відновлення здоров'я організму шляхом використання бурих морських водоростей.
Особливо корисний натуральний продукт для щитовидної залози, оскільки рослина містить в собі йод, що знаходиться в органічній формі. Він сприяє нормальному функціонуванню цього органу, а також налагоджує обмін речовин в організмі.
Ще цей натуральний продукт має лужним дією: створює лужне середовище в крові, сприяє виведенню надмірної кількості жиру і слизу. Більш того, він має властивість перетворювати неорганічні речовини морської води в органічні солі. Вони, поєднуючись з амінокислотами, надають захисну функцію для серцевого м'яза людини.
У лікувальних цілях ламінарія може застосовуватися для прийняття ванни, обтирання і компресів. При лікуванні багатьох захворювань засіб призначається для прийому всередину. Краще приймати її в свіжому вигляді, але якщо немає такої можливості, цілком підійдуть таблетки, в складі яких є цей компонент.
Бурі водорості в таблетках активно застосовуються для схуднення. Крім того, що засіб сприяє спалюванню жирів і поліпшенню травних процесів, при вживанні морського продукту в таблетках, відзначається сприятливий вплив на весь організм в цілому.
Лікарі рекомендують включати в свій щоденний раціон буру водорость ламінарію, оскільки до її складу входять вітаміни, мінерали, амінокислоти, необхідні для функціонування нашого організму.
Застосування в косметології
Багатий склад морських водоростей дозволяє застосовувати їх не тільки в медицині, але і в косметології. Вони стимулюють активність клітин, мінеральні солі відновлюють баланс шкіри, амінокислоти добре живлять шкіру.
Маска для обличчя
Для пом'якшення шкіри, додання їй еластичності, усунення зморшок і загоєння дрібних механічних пошкоджень і виразок на обличчі, можна зробити маску з морського продукту. Візьміть 0,5 ч. Л. порошку меленого рослини і така ж кількість теплої води.
Суміш перемішати, настояти 5 хвилин і тонким шаром нанести на очищену шкіру обличчя, витримати 10 хвилин. При сухій шкірі обличчя в суміш потрібно додати ложку рослинної олії. Збагатити маску можна іншими корисними речовинами, такими, як мед або глина.
Позбавляємося від целюліту
Морські бурі водорості в комплексі з іншими засобами є ефективними в боротьбі проти целюліту. Вони здатні впливати на клітини жирових тканин, сприяючи виходу з них жирових кислот і блокування альфа-рецепторів, що відповідають за накопичення жиру в організмі.
Щоб позбутися целюліту, змішайте порошок рослини з такою ж кількістю води, плавними рухами втирайте в проблемні ділянки тіла. Вирішити цю проблему можна і шляхом проведення обгортання з морським натуральним продуктом.
Водорості для волосся
При нанесенні екстракту ламінарії на шкіру голови поліпшується кровообіг, зміцнюються волосяні цибулини, стимулюється їх зростання. Антисептичні властивості натурального продукту дають можливість позбутися від лупи і надмірної жирності волосся.
Пасма харчуються по всій довжині, від коренів до кінчиків. Щоб поліпшити стан волосся, досить обполіскувати їх після миття настоєм: на 0,5 л гарячої води взяти 1 ч. Л. водоростей. Настояти годину - і можна доглядати за волоссям.
Незважаючи на відсутність протипоказань до застосування бурих і червоних водоростей, все ж при деяких захворюваннях їх слід вживати з особливою обережністю.
Перш ніж вживати в їжу цей продукт або харчові добавки на його основі, слід проконсультуватися з фахівцем людям з такими захворюваннями, як:
- гастрит;
- виразка шлунку;
- порушення функціонування нирок;
- захворювання щитовидної залози.
Не варто вживати продукт дітям до 12 років, вагітним і годуючим жінкам. Грамотно використовуйте бурі морські водорості, і ви незабаром помітите позитивні зміни, які проявляються оздоровленням та омолодженням організму!