Популярні суперечки про шкоду і користь солі для здоров'я людини тривають з давніх часів і до наших днів. Одні вважають за краще їсти поменше солі, а інші люблять все підсолити. Насправді, вплив солі на організм людини залежить, головним чином, від кількості вживаної солі і, звичайно ж, від її виду.
Чому неможливе життя без солі?
* Сіль просто необхідна для нормальної життєдіяльності людського організму. У будь-якому органі людини, так само як і в крові, сльозах, поті міститься сіль. Без натрію хлориду був би не можливий перенос поживних речовин і кисню, передача нервових імпульсів, рух м'язів, в тому числі і серцевого м'яза. Організм не здатний самостійно виробляти натрій. Тому відшкодовувати втрату солі життєво необхідно.
* Сіль одна з найпоширеніших спецій, яка підсилює смак страви. Без неї вся наша їжа була б позбавленою смаку і прісною.
Найкраще вживати в їжу натуральну сіль, минулий мінімальну кількість стадій обробки, а ще краще - морську. Використання ж кухонної очищеної солі, через додавання хімічних речовин і очищення під впливом високої температури (понад 650 ° С), бажано звести до мінімуму.
Чому саме морська сіль?
* Натуральний корисний продукт, отриманий шляхом природного випарювання чистої морської води під впливом південного сонця і вітру
* Без хімічних харчових добавок, які часто використовуються для додання розсипчастості солі
* Завдяки природному способу видобутку, є джерелом мікро- і макроелементів, таких як калій, магній, кальцій, марганець, мідь, залізо, цинк і т.д.
* Морська сіль повністю розчиняється в рідких середовищах організму, що не відкладаючись в тканинах, внутрішніх органах і слизових оболонках
»Має м'який смак, свіжий аромат і оригінально підкреслює смак готових страв
У тілі дорослої людини міститься 250 г солі такою кількістю можливо наповнити 3-4 сільнички
Багато людей використовують зазвичай один помел солі. А адже смакові якості готового блюда багато в чому залежать від того, яку сіль використовувати.
Велику сіль краще використовувати при приготуванні перших страв.
Середню сіль - при приготуванні овочів, засолювання.
Дрібна сіль ідеальна для використання в уже готових стравах і безпосередньо за столом.
На думку вчених, люди, які їдять звичайну кухонну сіль, постійно відчувають потребу в солі. Це відбувається тому, що кам'яна сіль має бідний мінеральний склад. Якщо ж вживати в їжу морську сіль, то організм отримує достатню кількість багатьох мінеральних речовин.
Користь морської солі
Уже в 4 столітті до н.е. Гіппократ казав про морської солі і її цілющі властивості.
Користь морської солі неоціненна: вона покращує еластичність шкіри, має виражену терапевтичним ефектом, знімає стреси, стимулює регенеративні процеси в тканинах, має антисептичні, болезаспокійливі і протизапальні властивості, підвищує життєвий тонус. Також морська сіль стимулює обмінні процеси в організмі, благотворно впливає на серцево-судинну систему, допомагає при поліартритах, захворюваннях опорно-рухового апарату, радикулітах.
Натуральна морська сіль збирається вручну, в літню пору, раз на рік. Утворюється вона під впливом вітру і сонця, шляхом випарювання морської води. Зібрану сіль промивають, висушують і подрібнюють для отримання кристалів різного розміру. Така обробка зберігає в ній активні біологічні речовини.
Сіль бере участь в регуляції артеріального тиску. Сіль потрібна для того, щоб клітини людського організму не закислюємось від неправильної їжі. Сіль абсолютно необхідна людям, які хворіють на цукровий діабет, тому що вона бере участь в регуляції кількості глюкози в крові. Сіль бере участь в процесах накопичення та витрати внутрішньоклітинної енергії. Без солі органи дихання не зможуть звільнятися від накопичується в них слизу. Морська сіль чудово пригнічує вироблення гістаміну - речовини, через якого сльозяться очі, і тече з носа у алергіків. Сіль бере участь в процесі перетравлення їжі та всмоктування поживних речовин в кишечнику.
На думку вчених, люди, які їдять звичайну кухонну сіль, постійно відчувають потребу в солі. Це відбувається тому, що кам'яна сіль має бідний мінеральний склад. Якщо ж вживати в їжу морську сіль, то організм отримує достатню кількість багатьох мінеральних речовин.
На думку вчених, люди, які їдять звичайну кухонну сіль, постійно відчувають потребу в солі. Це відбувається тому, що кам'яна сіль має бідний мінеральний склад. Якщо ж вживати в їжу морську сіль, то організм отримує достатню кількість багатьох мінеральних речовин.
Морська сіль для волосся.
Особливо популярна морська сіль при лікуванні волосся і шкіри голови за допомогою морської солі. Народні рецепти радять втирати сіль у корені волосся, особливо хороша для таких цілей сіль, багата йодом і іншими мінералами. Таке застосування солі добре діє при наступних недугах:
• Відлущує омертвів шар шкіри, чим покращує доступ кисню до коренів волосся.
• Стимулює волосяні цибулини, ніж сприяє їх росту.
• Прибирає надлишки шкірного сала, нормалізує роботу сальних залоз на голові.
• Перешкоджає випаданню волосся.
Крім сухого втирання солі можете використовувати її в якості добавки до інших засобів, наприклад, до кефіру, йогурту або кислого молока. Найбільше для цих цілей підходить кефір, бо більш щадний для волосся і краще розподіляється по волоссю. Після нанесення такої маски покрийте голову харчовою плівкою і потримайте близько півгодини, після чого сміливо можете змивати. Можете ще трохи поекспериментувати з такими масками, наприклад, додавши в неї якісь ефірні масла (вибір масла залежить від ефекту, який ви хочете досягти). Вони досить непогано розчиняються в кефірі. Або використовувати нанесення ефірного масла на голову відразу ж після живильної маски з солі з кефіром, які прекрасно підготували вашу шкіру голови до цієї процедури, очистивши її від відмерлих клітин.
Морська сіль від прищів.
Цей продукт є одним з найпростіших і при цьому найдієвішим засобом проти такого неприємного явища як прищі. Способів застосування солі для цих цілей досить багато, всі вони припускають, звичайно ж, зовнішнє використання солі.
Можете зробити соляні примочки для шкіри. Для цього розбавляєте двісті мілілітрів теплої води з чайною ложкою солі. Наносити цей розчин потрібно відразу ж після очищення шкіри (ранкового або вечірнього), злегка сполоснувши їм те місце, яке покрите прищами. Дати висохнути. а через півгодини змити водою. Примочками можете користуватися щодня.
Якщо прищі турбують вас не на обличчі, а на тілі, то доцільно використовувати сіль під час прийому ванни. На одне прийняття ванни йде близько півкілограма солі. Лежати в такій ванні потрібно близько п'ятнадцяти хвилин. Температура води повинна досягати тридцяти семи градусів. Якщо приймати таку ванну щодня, то прищі пройдуть дуже швидко.
І останній спосіб застосування для тих, хто не любить ванни. Приймаючи душ, нанесіть сіль на уражені ділянки тіла на п'ять хвилин, через що минув час змийте її і нанесіть знову, але в набагато меншій кількості. На цей раз не змивати, а дати тілу висохнути так, а сіль просто змахнути рушником.
Морська сіль для носа.
Морська сіль є першим помічником при нежиті, всіх видах синуситів, при гаймориті і його профілактиці, при початкових ознаках застуди (в носі і носоглотці з'являється сухість).
У таких випадках лікарі негайно призначають промивання носа розчином з використанням морської солі, яка зніме не тільки неприємні відчуття, але і зніме сам запальний процес. Для приготування розчину беремо чайну ложку солі на склянку гарячої води, чекаємо поки сіль розчинитися і вода охолоне до кімнатної температури. Потім набираємо розчином шприц або чайник з вузьким носиком. Трохи нахиливши голову і затиснувши одну ніздрю наливаємо розчин в другу. Правильність виконання процедури перевіряється досить просто - рідина повинна пройти через носоглотку і вилитися через іншу ніздрю.
При сильній закладеності носа цю процедуру не рекомендують проводити, найкраще зробити при цьому прогрівання носа тій же сіллю. Для цього нагріваємо її на сковороді і пересипаємо в бавовняний мішечок (якщо немає, то підійде звичайний носок). Якщо мішок досить гарячий, просто оберніть його в більшу кількість тканини, а в міру його охолодження прибирайте непотрібні шари тканини. Цей мішечок прикладіть на ніс і область гайморових пазух. Тримайте його до того часу, поки в мішечку є тепло.
Морська сіль для схуднення.
Ця сіль активно використовується в косметологічних кабінетах, особливо коли мова заходить про схуднення. Однак і в домашніх умовах досить просто користуватися цим препаратом, особливо якщо ви хочете позбутися від целюліту.
В аптеках сьогодні продається такий великий вибір морської солі, причому відрізняється вона як за призначенням, так і за ароматом, тому дуже важливо, щоб ви вибрали собі сіль, аромат якої вам подобається. Якщо ж запах вас з якоїсь причини відштовхує, то відмовтеся від її придбання, тому що вага позитивний ефект цього заходу залежить від того, наскільки добре ви розслабитеся, що неможливо, якщо ви будете відчувати дискомфорт.
Для кращого її розчинення насипте її в мішечок або сито, потім пару хвилин потримайте під струменем води. Вже після десяти-п'ятнадцяти прийнять такої ванни ви можете досягти хороших результатів. Для першої ванни солі буде досить в кількості ста грамів (потрібно щоб шкіра злегка звикла) і лежати в такій ванні краще не більше п'яти-десяти хвилин, в кінці можете дійти до двадцяти хвилин, але не більше. Під час ванни насипте трохи солі на губку і прикладіть її до ніг, тоді розслабиться все ваше тіло. Після ванни не користуйтеся під душем милом, а після того, як вийдете, потрібно півгодини перепочити.
Яка користь від морської солі.
Напевно, все люди чули про цілющі властивості морської солі. Але ось тільки чому саме корисна морська сіль, здається, не кожен знає.
Морська сіль, також як і звичайна кухонна кам'яна сіль, містить в своєму складі хлорид натрію, але, незважаючи на це, дуже відрізняється від неї за хімічним складом. А вся причина в тому, що морську сіль, добувають природно з морської води, а вона багата необхідними мікроелементами людині.
Отже, чим же все-таки морська сіль корисна. До складу морської солі входить калій, йод, селен, кальцій та інші мікроелементи.
За рахунок калію надлишки води не затримуються в організмі, це досить важливо для людей у яких підвищений тиск. Також причина набряків - це зайва вода в організмі; якщо вживати морську сіль, то вирішити цю проблему можна. Ще калій корисний для серця.
Йод необхідний в раціоні сучасної людини, він забезпечує стабільну роботу щитовидної залози. Дуже важливо підтримувати необхідний рівень йоду в організмі вагітним жінкам. Так як нестача йоду може призвести до того що дитина може народиться з розумовими відхиленнями.
Кальцій потрібен для регенерації кісткових тканин, в більшій мірі малюкам і літнім людям, крім цього, кальцій допомагає загоєнню ран і згортання крові.
Магній - це так званий антистресовий мікроелемент, сприяє розслабленню м'язів. Цікавий факт для дівчат і жінок: через нестачу магнію проходить швидше процес старіння клітин і всього організму загалом.
Цинк і марганець зміцнює імунітет. Цинк при боротьбі з раковими пухлинами дуже необхідний, він уповільнює їхній ріст. Марганець, так само, як і кальцій, надає гарний вплив на формування кісткової тканини.
Селен завзято бореться з вільними радикалами, вони перетворять здорові клітини організму людини в патогенні.
Розповідати про користь окремих мікроелементів, які присутні в морській солі, можна нескінченно. Але крім цього, чому ж ще морська сіль корисна.
Сіль добуту з моря можна використовувати не тільки в їжу. Її розводять в гарячій ванні для заспокоювання. Морську сіль використовують як скрабу для тіла або просто особи. Сіль втирають в ясна, якщо вони кровоточать. При ангіні добре морською сіллю полоскати горло. Морська сіль дуже широко застосовується в медицині і косметології.
Відмінність харчової морської солі від повареної.
Якщо Ви хоч раз спробували страви з морською сіллю, то вже не захочете повернутися до звичайної кухонної солі. Їжа, приправлена морською сіллю, має своєрідний аромат. Можна сказати, що вона пахне морем. Смак морської солі трохи м'якше і багатше, ніж у кухонної. Є ще одна принципова відмінність харчової морської солі від повареної. Завдяки тому, що морська сіль закристалізуватися природним способом на сонці, у неї немає терміну придатності. Її можна використовувати скільки завгодно довго і жоден мінерал не буде зруйноване під впливом ультрафіолету або кисню. А ось у кухонної солі є термін придатності. Адже йод, для якого створено цю сіль, введений штучно і з часом руйнується. У харчовій морській солі природна концентрація всіх мікро- і макроелементів. Харчова сіль, видобута в різних морях, має дещо різним хімічним складом, адже це природний процес. Десь у воді більше магнію, а десь калію.
Харчову морську сіль отримують з вод моря вже більше 700 років старим, природним, екологічно чистим способом: шляхом випаровування морської води на сонці.
Харчова сіль - найдавніша з спецій. Харчова сіль підкреслює своєрідний смак будь-якого продукту харчування і надає всім стравам, особливо вишуканий смак. Мовою її смак ніжніше і ароматні, ніж у звичайної кухонної харчової солі.
На відміну від кухонної солі харчова сіль крім хлористого натрію містить близько 60 природних мікроелементів, які сприяють зміцненню організму.