Морква солона КомпонентиМорковь -1 кг Цибуля ріпчаста - 3 шт. Сіль і цукор - по 25 г Шматочок хренаМорковь очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Цибулю почистити і нарізати кільцями. Корінь хрону теж натерти на тертці. Овочі скласти в посуд для соління, додати
Кілька солона КомпонентиКілька свіжа - 1 кг Сіль - 2 столові ложки з верхом Цукор - 1 столова ложка Насіння кмину - 1 чайна ложка Перець запашний - 6-7 горошин Лавровий лист - 2 шт.Кільку ретельно промити в холодній воді, покласти на друшляк і дати стекти воді. потім
Солона морква з часником Кількість порцій - 10 • 0,7 кг середньої моркви • 2 головки часнику • 30 г солі Підготовка 15 хв. Приготування 45 хв. 1. Морква вимийте за допомогою губки. Зріжте бадилля. Щільно укладіть моркву один до одного в посуд. Очистіть часник, розріжте
Солона буряк Кількість порцій - 10 • 1 кг молодих буряків невеликого розміру • 2 головки ріпчастої цибулі • 3-4 лаврових листки • соняшникова олія • трохи оливкового масла • сіль Підготовка 15 хв. Приготування 30 хв. 1. Добре вимийте плоди, відріжте бадилля з 1,5-2 см
Морква солона На 1 кг моркви - середній корінь хрону, 2-3 цибулини, по 1 ст. л. солі і цукру. Морква ретельно вимити, очистити і нашаткувати, цибулю очистити і дрібно нарізати, хрін очистити і натерти. Все перемішати, додати сіль і сахар.Уложіть в фаянсовий горщик,
3.2. Солона риба 3.2.1.Вибор риби Для солки використовують ляща, жереха, щуку, окуня, судака і ін. Рибу. Солона риба високої якості виходить тільки з тих видів риб, які здатні «дозрівати» (з морської риби це, переважно, оселедець, нототенія, скумбрія або макрель,
Солона черемша Інгредієнти 500 г черемші, 30 г зелені кропу, 30 г хрону, 2-3 лаврових листки, запашний перець. Для розсолу: 500 мл води, 25 г солі. Спосіб приготування Для соління у черемші використовують листя з довгими черешками. Черемшу помити,
Солона свинина Інгредієнти: 1 кг свініни.Для розсолу: 1 л води, 40 г цукру, 7,5 г селітри, 250 г солі.Свініну промити і нарізати шматочками, укласти в посолочной ємність. Приготувати розсіл: в воду покласти сіль, цукор і селітру, прокип'ятити, зняти піну, остудіть.Заліть розсолом
Солона черемша Інгредієнти: 500 г черемші, 30 г зелені кропу, 30 г хрону, 2-3 лаврових листки, запашний перець по смаку.Для розсолу: 500 мл води, 25 г солі.Для соління у черемші використовують листя з довгими черешками. Черемшу помити, просушити, розклавши на рушник. потім укласти
Морква солона по-корейськи На 1 кг. моркви взяти 15 р свіжого кропу, 5 м лаврового листя, 25 м червоного гострого перца.Состав заливки: на 1 л. води - 50 м корейської солі.Свежую морква необхідно ретельно вимити і обрізати бадилля. Приправу і прянощі покласти на дно, а
Солона медунка Інгредіенти500 г зелені медунки, сіль.Спосіб пріготовленіяМедуніцу дрібно нарізати, скласти в скляну банку і залити 10% -ним розчином кухонної солі. Зберігати в холодільніке.Іспользовать для приправ і
Солона свинина Інгредієнти: 1 кг свініни.Для розсолу: 1 л води, 40 г цукру, 7,5 г селітри, 250 г солі.Свініну промити і нарізати шматочками, укласти в посолочной ємність. Приготувати розсіл: в воду покласти сіль, цукор і селітру, прокип'ятити, зняти піну, остудіть.Заліть
Кропива солона Молоді, ретельно промиті і подрібнене листя пересипати сіллю, перемішати, укласти в банки, які не утрамбовуючи, закрити будь-який кришкою. Зберігати в холодільніке.На 1 кг листя кропиви - 2 столові ложки
Петрушка солона Петрушку вимити, нарізати, видаливши грубу частину черешків, змішати з сіллю, утрамбувати в банку до виділення соку. Витримати дві-три доби при кімнатній температурі, потім прибрати в холодильник. Якщо зелень в посуді сильно осяде, вміст можна
«Солона собака» Простий напій, який поєднує в собі підбадьорливий грейпфрутовий сік з сіллю, так що він сподобається тим, хто любить гостроту. «Солоної собакою» називають також, зрозуміло, бувалого моряка.Берем рівні частини грейпфрутового соку і горілки, гарненько збиваємо