Млинці з сиром

Записна книжка

Тонкі ніжні млинці з ніжним сирним ароматом - оригінальний рецепт на млинцевий тиждень в Масляну! У цьому рецепті сир не загортається вже в готові млинці, а додається безпосередньо в тісто, що надає тісту і готовим млинців особливий аромат і красивий вид. Такі сирні млинці можна подати самостійно, просто змастивши їх розтопленим вершковим маслом або загорнувши в млинець будь-яку начинку (червону рибу, начинку з фаршу, смажених грибів або солоний сир із зеленню). Я впевнена, ці сонячні млинці сподобаються всім любителям сиру.

Млинці з сиром

Для того щоб приготувати надзвичайно смачні млинці з сиром, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Складові:

Пшеничне борошно (просіяне) - 2 склянки,
Яйця курячі - 2 штуки,
Молоко коров'яче (жирністю 2,5%) - 0,5 літра,
Сир (будь-який, крім м'якого сиру) - 150 - 200 грам,
Сіль і цукровий пісок по 0,5 ч. Ложки,
Сода харчова - 0,5 ч. Ложки,
Рослинна олія (рафінована) - 3 - 4 ст. ложки,
Вершкове масло (розтоплене) для змазування млинців.

Процес приготування:

Для приготування сирних млинців спочатку потрібно збити охолоджені яйця з додаванням солі і цукрового піску. Після додаємо молоко і збиваємо ще раз до однорідності.
Сир тремо на середній тертці і додаємо в млинцеве тісто. Перемішуємо.
Просіяне борошно змішуємо з харчовою содою і невеликими порціями додаємо в тісто.
В кінці додаємо рослинне масло і знову ретельно перемішуємо тісто.

Порада: для того щоб готові млинці були «пузирчастими», то потрібно частіше перемішувати тісто, щоб воно було однорідним і збагачувалося киснем.

Розігріваємо сковорідку і змащуємо її олією (один раз перед початком смаження). Потім за допомогою ополоника наливаємо потрібну кількість тіста на сковорідку і обсмажуємо сирні млинці з двох сторін.

Готові млинці промазуємо розтопленим вершковим маслом і подаємо на стіл. Я проклала між млинцями невеликі шматочки сиру і так подавала на стіл. За бажанням можна подавати млинці зі сметаною, це класика і навряд чи кому-небудь такий варіант подачі не сподобається!

Вітаю всіх з початком масляного тижня! Зі святом вас друзі!

За рецепт і покрокові фото приготування млинців з сиром дякуємо слов'яни.

Смачних вам млинців бажає сайт Нотатки рецептів.

Спробуйте ще приготувати млинці на розсолі з несолодкої начинкою з м'якого сиру з часником, нам дуже сподобалися.

Торт з пряників

Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.

Помідори з хріном

Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.

Кролик в духовці

Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.

Кисіль з яблук

У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.

Риба гарячого копчення рецепти для коптильні і духовки

Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.

Млинці з сиром

Млинці з сиром

Складові:

Процес приготування:

Схожі статті