Це вегетаріанська кухня. Дуже смачні і незвичайні млинці. Багато хто пробував і борошняні і картопляні млинці, а ось з капусти і квасолі не всі їли таке блюдо. Всі складові компоненти для млинців готувати довго, але у вихідний день, коли вільного часу буває багато, можна приготувати і таке смачне блюдо. На стіл млинці слід подавати зі сметаною і з будь-яким салатом зі свіжих овочів.
Млинці з капусти і квасолі.
Складові:
- капуста білокачанна - 600 грам
- квасоля - 200 грам
- цибуля - 1 штука
- борошно - 7 ложок
- яйце куряче - 1 штука
- сіль, спеції - кріп, лавровий лист, селера, перець
інструкції:
- Рослинна олія для смаження.
- Капусту зварити в злегка підсоленій воді, відцідити, відтиснути.
- Квасолю замочити у воді на ніч і зварити в тій же воді, в якій варилася капуста. Відцідити.
- Капусту і квасолю пропустити через м'ясорубку.
- Цибулю дрібно покришити, обсмажити на рослинному маслі і додати в загальну масу.
- Перемішати отриману масу з яйцем, прянощами, додати борошно, але тільки в тому випадку, якщо тісто виходить дуже рідким. Трохи підсолити.
- Млинці випікають на рослинному маслі, обсмажуючи з двох сторін.
- Час підготовки інгредієнтів - 12 годин.
Дивіться також:
