Порода, відома під назвами Highland cattle (Hairy Coo, Hairy Cow - волохаті корови) була створені людьми і природою для життя в суворих умовах високогір'я.
Якщо Вас цікавить м'ясної ВРХ, то обов'язково прочитайте статтю Як відгодувати бичка до 700 кг.
Породи корів. виведені в Шотландії (міні корови Хайленд) почали свою переможну ходу по світу на початку 20-го століття - коли племінну худобу почали експортувати в Європу, Північну Америку та Австралію. Акліматизація пройшла успішно, як в країнах з більш м'яким, ніж в Шотландії кліматом, так і в більш суворих умовах. Цьому сприяла не тільки прекрасна шерсть, а й уміння знаходити самостійно їжу, і здатність перетравлювати рослини, вжиті іншими породами великої рогатої худоби.
Короткі ноги і довга чубчик, що захищає міні корів від докучливих комах, дозволяє їм прекрасно себе почувати і на високогір'ї, і в низинах. Найчастіше зустрічається червоний, жовтий, чорний, сріблясто-білий або сірувато-коричневе забарвлення шерсті. Незважаючи на досить страхітливий вигляд, міні корови Хайленд відрізняються вираженим материнським інстинктом, ніжним ставленням до потомству. Добре розвинені роги дозволяють коровам успішно захищати телят від хижаків (пум, американських вовків).
А смакові і поживні якості - набагато вище (заліза і протеїну значно більше, ніж в стандартній яловичині). По-друге, витривалість і пристосованість даної породи дозволяють успішно розводити її в найнесприятливіших умовах, не вкладаючи особливих засобів в вирощування кормів і доставку їх тваринам.
Мабуть, саме цей фактор - невеликі вкладення і отримання стійкого прибутку, визначили поширення цієї міні породи по всьому світу. В реєстр великої рогатої худоби міні корови Хайленд, відомі в Шотландії як "kyloes", були включені в 1885-му році.
фото Хайленд
Симентальська порода корів вважається однією з найбільш древніх порід великої рогатої худоби. До наших днів дійшла бувальщина про те, що вони вийшла.
Хочете, щоб у вас була корова, яка радувала б великим об'ємом молока? Складно не погодитися, що це мрія будь-якого фермера.
Дуже сумно, що мало людей займаються відгодівлею бичків, адже, враховуючи високі закупівельні ціни на яловичину, це може стати для вас.