Не забудь поділитися з другом, йому це буде цікаво.
Раджу взяти на замітку міцніли рецепт, рецепт простий, але повірте, Ваші близькі оцінять їх, просто об'єднані.
Складові:
500 мл кефіру або кислого молока,
250-500 г.сметани, залежить від того, яку порцію ви хочете сделать.Я завжди беру 500г. 2ст .л. рослинного масла без запаху,
3ст.л. цукру,
2 курячих яйця
сіль на ваш розсуд,
20гр. свіжих дріжджів + 0., 5 пачки сухих др.Но врахуйте, що у нас сухі дріжджі менш активні, ніж свіжі, борошна стільки, щоб тісто не було крутим.Оно має бути дуже мягкім.Іначе пампушки будуть тверді.
Як приготувати міцніли рецепт:
Дріжджі свіжі я розмішую в невеликій кількості 100 мл. теплої води, додаю 1ч.л. цукру і даю постояти в теплому місці хвилин 15. У цей час я беру кефір і сметану, добре перемішую і ставлю на водяну баню, щоб кефір суміш стала теплою. Ви її в цей час перемішуйте, щоб вона не згорнулася і не перегрів. Виливаємо кефір зі сметаною в більшу миску, т.к. тісто сильно збільшиться. Додаємо туди яйця, сіль, цукор і підійшли свіжі дріжджі. Все добре перемішуємо. Потім просіваємо борошно. У мене виходило де - то трохи більше 1,5 пачки. Але все залежить від борошна. Тому я завжди беру спочатку одну пачку, просівають її і висипаю в борошно сухі дріжджі. Борошно добре розмішати і сипати невеликими порціями в нашу рідку суміш. Весь цей час все ретельно заважати лопаткою. Після того, як ви трохи додали борошна, додайте 2 ст.л. соняшникової олії і далі продовжуйте підсипати муку. Тісто має бути м'яким і еластичним. І воно буде липнути до рук. Я тому умочують руки в соняшникову олію, щоб легше замішувати тесто.Хорошо замісіть і поставте в тепле місце на 2 години, щоб тісто піднялося де - то в 2 -3 рази.
