Методи визначення показників якості косметичних товарів
Як відомо, сутність оцінки якості товарів полягає в оптимальному виборі номенклатури оцінюваних показників, у визначенні їх значень тими чи іншими методами і в порівнянні їх з базовими показниками. Загальний методичний підхід до визначення оптимальної номенклатури показників якості та оцінки їх значень досить вивчений. Однак в силу особливостей косметичних товарів, які полягають в їх функціональних і лікувально-профілактичні властивості, оцінка якості ряду таких товарів становить значну складність [4].
В даний час найбільш вивченими і випробуваними є дослідження безпеки косметичних товарів. Так як косметична продукція є потенційно небезпечною для здоров'я споживачів, являє собою багатокомпонентні склади натуральних, хімічних, біологічно активних речовин і призначена для нанесення на різні зовнішні ділянки тіла людини, то дослідженням її безпеки приділено багато уваги, в тому числі і в Росії.
На безпеку косметичних товарів впливають такі фактори: склад, якість сировини, технологічний процес, розфасовка, упаковка, умови зберігання та продажу, умови споживання. На кожному з етапів життєвого циклу в косметичних товарах можуть протікати процеси, які викликають зміни якості, що призводить до небезпеки для здоров'я людини. Особливо ретельно вивчають косметичні товари, виготовлені за новою рецептурою.
Номенклатура показників безпеки та методи їх визначення чітко регламентовані в СанПіН і нормативними документами на продукцію та їх класифікація представлена на рис. 1 у вигляді схеми. Випробування на безпеку включають чотири групи методів випробувань, де до об'єктивних відносять фізико-хімічні, мікробіологічні і токсикологічні методи.
Малюнок 1 - Класифікація методів визначення показників безпеки косметичних товарів
Комплекс фізико-хімічних показників багатьох косметичних засобів включає визначення водневого показника, вмісту лугу, токсичних елементів. Ці показники визначають вплив косметичних засобів на шкіру і порожнину рота людини. Залежно від виду косметики - їх номенклатура і нормовані значення різні. Косметичні товари не повинні містити токсичні елементи, такі як свинець, миш'як і ртуть.
У процесі виробництва, фасування, зберігання та застосування косметичні товари можуть забруднюватися мікроорганізмами, тому майже всі види косметичних товарів перевіряють на мікробіологічну забрудненість. Так як косметичні товари являють собою складну багатокомпонентну систему, оцінюють наскільки вона нешкідлива для живого організму, тобто проводять токсикологічну оцінку. При таких випробуваннях на тваринах визначають гостру і хронічну токсичність, шкірно-резорбтивна, подразнюючу та сенсибилизирующее (аллергизирующее) дії, як окремих інгредієнтів, так і готової косметичної продукції. У зв'язку з можливістю проникнення косметичних засобів в організм людини через шкірний бар'єр і слизову оболонку з наступним впливом на окремі органи і для встановлення повної нешкідливості косметичних товарів для людини, їх піддають клінічних випробувань. Тому заключними випробуваннями при оцінці безпеки є клінічні, які проводять на пробантами добровольцях (групи по 25 чоловік) і дію косметичних засобів при їх використанні оцінює фахівець (дерматолог, стоматолог). В даний час безпеку вважається обов'язковим властивістю косметичних виробів, і споживачів більше цікавлять якісні характеристики, які проявляються, перш за все, в ефективності їх дії. Але саме ці властивості найменш вивчені та узагальнені, а за методами оцінки ряду властивостей відомості в даний час відсутні або самі методи недостатньо об'єктивні.
Малюнок 2 - Класифікація методів визначення показників якості косметичних товарів
Вивчення питання оцінки якості стосовно косметичним товарам дозволило виділити ряд проблем, без вирішення яких неможливо об'єктивно оцінити їх якість. Вони полягають в наступному:
# 45; в даний час не визначена номенклатура споживчих властивостей, перш за все функціональних, для однорідних груп косметичних товарів, які враховували б особливості їх складу, призначення та інші характеристики;
# 45; слабо відпрацьовані, а іноді і відсутні методи визначення ряду показників якості та ефективності косметичних товарів, що робить їх оцінку неможливою;
# 45; недостатньо використана в практиці методика оцінки якості та конкурентоспроможності косметичних товарів, заснована на принципах кваліметрії.
В основі обґрунтування вибору номенклатури споживчих властивостей косметичних товарів закладені властивості косметичних товарів, які проявляються в наступних функціях: очищення, зволоження, харчування, захист і профілактика. Ефективність основного дії косметичних товарів пов'язана, перш за все, зі складом назв компонентів. Профілактична функція косметичних товарів кілька схожа з дією лікарських засобів.
Огляд загальних споживчих властивостей показує, що з урахуванням різноманітного призначення косметичних товарів, номенклатура властивостей істотно відрізняється. Тому для компетентної оцінки якості косметичних товарів, необхідно проведення досліджень з розробки оптимальної номенклатури показників якості оцінюваних косметичних засобів на основі загальних методологічних підходів. В даний час вибір споживчих властивостей для оцінки часто проводять шляхом їх простого набору, без обґрунтування, вибираючи ті показники, які легко оцінити.