В епоху, коли наші гаджети перевершують недавні прогнози фантастів, дивно, що нас продовжують переводити багато повсякденних неприємності, журиться редакція популярного американського сайту Cracked.com. За довгі роки ніхто не винайшов захищених від заплутування проводів або рівномірно виливається з пляшки кетчупу.
5. Чому заплутуються дроти?
Ви поклали навушники в кишеню, дістали їх через півгодини - і з прокльонами намагаєтеся розплутати хитромудрі вузли, ніби спеціально заплетені крихітними працьовитими ельфами.
Що говорить наука? Виявляється, існує ціла наукова дисципліна, яка досліджує вузли.
І ось що з'ясувалося в її рамках: провід, мотузка, шланг і т.п. предмети більш-менш пристойної довжини майже напевно рано чи пізно заплутаються, навіть якщо їх не чіпати.
Для них є тільки один спосіб залишатися прямими і величезна кількість способів зав'язатися у вузол. Вчені виявили сотні унікальних типів вузлів, які можуть комбінуватися в чи не нескінченній множині варіантів.
Якщо предмет досить гнучкий, довгий і тонкий, то його шанс не зав'язатися хоча б в один з трильйонів потенційних вузлів астрономічно низький.
4. Чому круто зварене яйце часом неможливо акуратно очистити?
Яйця круто бувають двох видів: ті, з яких можна легко і акуратно зняти шкаралупу за 3 секунди, і ті, на які ви витратите кілька дуже нервових хвилин, а результат буде таким, ніби їх чистили скажені бобри.
Можна придумати безліч теорій, але що ж говорить наука? Виявляється, вся справа в свіжості яєць. Але якщо ви подумали, що «залежані» яйця чистяться гірше, ви помилилися.
Чим свіжої яйце, тим вище рівень кислотності у білка. А він безпосередньо впливає на прилягання оболонки яєчного білка до шкаралупи. Згодом кислота поступово розпадається - і яйця стає легше очистити.
Що робити. якщо хочеться свіжих яєць? Якщо у вас хороші легкі, ви можете просто видути яйце з шкаралупи. Очистіть його трохи з гострого і тупого кінців, прикладіть до губ і з силою видихніть повітря.
Можна звичайно, просто додати соди в воду при варінні яєць, але ж це не так весело.
3. Чому свіжі фрукти можуть згнити в холодильнику за кілька годин?
Ви купуєте ідеально виглядають фрукти-ягоди, кладете їх в холодильник, а на наступний день з подивом бачите, що вони встигли потемніти і «потекти».
Що за диявольський трюк використовує магазин, що плід, який чудово виглядає на прилавку, самоліквідується на наступний день?
Торговці тут ні до чого, запевняє наука. Питання: коли ви кладете свіжі фрукти на полицю холодильника, куплені минулого тижня, як і раніше лежать там?
Плоди виділяють «гормон стиглості» - етилен. Він прискорює їх дозрівання. А якщо фрукти вже дозріли - сприяє їх псування, роблячи уразливими для мікробів і грибків. Одне зіпсоване яблуко легко заразить всі інші фрукти, ягоди та овочі в холодильнику.
Що робити? Зберігайте свіжі фрукти окремо від лежаних.
2. Чому сіль перетворюється в камінь?
Можна ще змиритися, що сіль злипається в сільниці, далекій від поняття герметичності. Але ж вона примудряється злежуватися в камінь навіть в щільно закупорених банках! І що б ви не робили, перед черговою цим вам чи не льодорубом доведеться розбивати солоний ком.
Але чи дійсно це неминуче? Рішення проблеми існує. І ви могли його бачити - в який-небудь закусочної.
Напевно хоч раз ви помічали в сільниці, крім самої солі, коричневі крупинки. Це зерна рису, здатні ефективно «красти» вологу у солі. Головне - регулярно їх міняти.
1. Чому на одязі залишається більше кетчупу, ніж на тарілці?
Ви готуєте спагетті. Будинок наповнений апетитним ароматом, що доноситься з кухні.
На плиті мирно блокують томатний соус, який ви вирішили самі приготувати. Ви відволікаєтеся буквально на хвилинку, і ось вже кухня виглядає так, немов ви використовували свою мікрохвильовку, щоб підірвати в ній кішку. Стіни, стеля, меблі - все покрито червоними плямами і патьоками.
Ситуація № 2 - максимум, на що вистачає вашого кулінарного натхнення - зварити куплені в магазині макарони і полити їх магазинним ж кетчупом. Ви естет - і тому придбали соус в класичній скляній пляшці, а не в пластиці.
Нахиляєте її над «стравою дня» - і нічого не відбувається. Починаєте методично стукати по дну - і після 25 удару в тарілці, а також на столі і на вашому одязі виявляється половина вмісту пляшки.
Коли ви ставите будь-яку рідину на вогонь, в ній утворюються бульбашки, які спливають на поверхню і лопаються. У випадку з в'язким томатним соусом газу доводиться подолати жахливий опір на шляху нагору. І коли бульбашок це вдається, вони мають напором крилатих ракет.
Що стосується кетчупу в пляшці, то і тут проти вас фізика. У стані спокою соус, в який виробники «на прохання трудящих» додають згущувачі, являє собою гель, але в русі проявляє властивості рідини.
Поки якась частина соусу продовжує бовтатися гелем в пляшці, інша перетворюється в рідину і топить вашу їжу.
Що ж робити? У випадку з соусом власного приготування залишається тільки безупинно заважати його під час варіння, ефективно накачуючи м'язи рук і грудей.
Рад щодо безпечного поводження з пляшкою кетчупу дано вже багато, але всі вони, по суті, зводяться до необхідності розвивати спритність рук і освоювати жонглерські трюки. Нових же рекомендацій наука поки не дає.
Юрій Законников, за матеріалами Cracked.com