Мастику все частіше і частіше використовують для прикраси різної випічки, особливо тортів. У кожної господині є свій перевірений і улюблений рецепт мастики. В цей справі досвід у мене замалий і ця перша робота з мастикою, яка дуже мені сподобалася. Для приготування потрібно: зефір жувальний, цукрова пудра, картопляний крохмаль, масло вершкове і лимонний сік (робила з ним і без-результат однаковий) Приступимо. Зефіру нам знадобиться 100 грам. Бажано використовувати свіжий зефір, щоб результат нас порадував.
Додаємо вершкове масло кімнатної температури, на 100 грам зефіру приблизно 15 -20 грам
Відправляємо в мікрохвильовку, можна так само і на водяній бані. Маса збільшиться вдвічі, а то і втричі раз.
Дістаємо з мікрохвильовки і інтенсивно перемішуємо ложкою зефір з маслом вершковим.
Цукрову пудру і крохмаль просіюємо і приблизно по три столових ложки додаємо до зефіру.
