Незважаючи на численність солінь, які нам пропонують на базарах і в супермаркетах, все одно хочеться що-небудь з домашніх заготовок. Ніколи бочкові огірки з різким смаком не замінять консервованих огірочків з банки, приготованих на зиму власноруч і за любовно відібраним рецептами.
Звичайно, у кожного свій смак і свої рецепти заготовок на зиму, але я Вам дуже рекомендую спробувати мій консервований салат з огірків з кропом. Він хороший і для приготування зимових салатів і особливо - як окрема закуска. У всякому разі, у нас не пропадає навіть кисло-солодкий маринад від цього салату; хоча він не особливо корисний для шлунка, але вже дуже смачний.
Огірки, мариновані на зиму - рецепт:
Для будь-якої господині домашнє консервування огірків в банках - справа відповідальна і пережівательний. Потрібно, що б огірки вийшли твердими і хрусткими. Але як зробити салат з огірків. щоб він був гострим і ніжним на смак одночасно? Ось зараз і спробуємо.
Консервування.
Огірки будь-якої величини порізати довгими часточками, так щоб висота шматочка містилася в півлітрову банку. Додати всі інгредієнти (масло, цукор, сіль, зелень, оцет і перець).
Банки і кришки простерилізувати. Коли салат настоявся і вже з'явився сік, огірки вертикально і щільно розкласти в банки,
Через 10 хвилин дістаємо банки, закочує, ставимо догори дном і тепло укутують. З позначеної кількості інгредієнтів у нас вийшло шість півлітрових і дві літрові банки огірків.
Сподіваюся, що ці мариновані огірочки доставлять Вам взимку таке ж задоволення, як і нам. Повних засіків Вашому будинку на зиму!