Макарони з сирним соусом - страва, яку своїм прекрасним смаком сподобається і маленьким, і дорослим. Цей рецепт точно виручить, якщо потрібно швидко і смачно нагодувати велику компанію. Поки варяться макарони, треба зробити сирний соус, перемішати всі складові і можна подавати на стіл чудове блюдо. Спробуйте, адже все геніальне - просто!
Для приготування макаронів з сирним соусом потрібно:
макарони - 450 г;
борошно пшеничне - 50 г;
молоко - 3 склянки;
вершкове масло - 50 г;
твердий сир - 100 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Макарони відварити в киплячій підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Я варила, періодично помішуючи, 10 хвилин після закипання. Потім макарони відкинути на друшляк і дати стекти воді.
Для приготування сирного соусу для макаронів, на розігрітій сковороді потрібно розтопити вершкове масло.
У розтоплене масло всипати борошно і, постійно помішуючи, на слабкому вогні готувати кілька хвилин.
Потім влити молоко, не перестаючи помішувати, щоб не було грудочок. Всипати сіль, перець за смаком, довести до кипіння і варити 5 хвилин на слабкому вогні.
Сир натерти на тертці і додати в соус, помішуючи, готувати, поки він не розплавиться. Зняти соус з вогню.
Підготовлені макарони додати в приготований сирний соус
і ретельно перемішати.
Дуже смачні, ситні макарони з сирним соусом готові. Розкласти по порційних тарілках, зверху можна натерти ще сиру і подавати на стіл. Сирні макарони краще їсти теплими зі свіжими овочами.
Схожі статті
