Як позбутися від неприємного запаху м'яса?
Якщо питання полягає тільки в тому, щоб прибрати неприємний запах злегка залежавшегося м'яса який зазвичай з'являється тоді коли м'ясо проводить якийсь час в герметичному целофановому пакеті, то для цього можна скористатися різними засобами і способами.
У торгівлі для того щоб продати такий залежаний товар, в нашому випадку м'ясо, його зазвичай обробляють 3% або 5% розчином оцтової кислоти.
Можна скористатися слабким розчином марганцівки. Досить промити цим розчином проблемний шматок і після обполоснути його водою.
Допомагає і гірчична паста, якщо повністю їй намазати добре промите м'ясо і залишити нудиться на пару годин.
Позбавляє від запаху і гранатовий сік. Для цього необхідно його замочити в гранатовому соку і залишити на годину.
Є ще один нюанс, якщо після спроб прибрати запах все пройшло вдало і м'ясо знову виглядає апетитно і соковито, але під час готування запах знову стане вловлювати, то тоді буде краще назавжди позбавиться від цього шматка, у нього почався процес гниття.
Є багато способів, як привести м'ясо в належний вигляд, якщо воно пріпахівает і втратило товарний від.Прежде всього його можна промити добре в водичці, куди додати марганцівки, для того, щоб загинули всі погані мікроорганізми в ньому.
Відмінний варіант-це обробити після промивання таке м'ясо і замочити його в розсолі, такому, як ми робимо для шашлику, додати туди спеції і побільше цибулі, запах повинен зникнути.
Можна його промити водою з оцтом і потім замочити в лимонному соці, спеціях і цибулі, і тоді сторонні і неприємні запахи повинні взагалі уйті.Но все звичайно залежить від того, в якому стані м'ясо і іноді краще його викинути, щоб потім не було наслідків .
Буває, що м'ясо трохи задихатися і відбивається апппетіт з нього щось готувати. Але, якщо м'ясо не зовсім пахне гниллю, то його можна реанімувати.
Я вважаю, що дуже прості способи і найголовніше, що доступні:
- потрібно взяти стільки води кип'яченої, щоб вона покривало м'ясо, яке вам треба врятувати. У цій воді потрібно розчинити досить багато солі, щоб розчин сольовий був дуже концентрованим і в цьому розчині потрібно вимочувати м'ясо 2 години. Коли воно полежить в розчині, то просто м'ясо потрібно промити в холодній воді, запах повинен піти.
- візьміть слабкий розчин марганцівки і в ній вимочуйте м'ясо 3 години, природно після цього процесу промийте егог водою.
- так само м'ясо можна натерти цукром, тепер сіллю, почекати з 30 хвилин до 1 години і промити м'ясо.
Якщо м'ясо набуло не дуже приємний запах, але не зовсім зіпсувався, то таке м'ясо можна врятувати. Для початку треба його добре промити в холодній воді. Завітрених або зовсім вже неапетитні частини вирізати. Потім покласти в воду з оцтовою кислотою, вода повинна бути злегка кислому. Потім знову промити чистою водою і покласти в свіжий розчин з оцтом. м'ясо витягнути, обсушити. Зробити маринад з оцту або лимонного соку, соєвого соусу, можна взяти столове або сухе вино, додати цибулю, його можна пом'яти, щоб вона пустила сік, додати спеції, перець, можна ароматну зелень кінзу, базилік. Маринувати таке м'ясо і краще його потім підсмажити.
Якщо м'ясо можна вживати в їжу і воно не пропало, але має неприємний запах через те що заветріться або задихнулося в пакеті, то його можна спробувати реанімувати (природно ми не розглядаємо порятунок протухлого і цвілого шматка м'яса).
Для початку шматок м'яса промиваємо слабким розчином марганцівки. потім його можна вимочити в підсоленій воді або молоці. Після замочування, м'ясо потрібно замаринувати в маринаді. наприклад, з додаванням, оцту, соєвого соусу, вина, пряних трав, подрібненого часнику, цибулевих кілець, чорного перцю і т.д.
Після всіх вжитих заходів, запах повинен піти, а м'ясо можна сміливо готувати.
Часом м'ясо може видавати досить неприємний запах, це говорить про те, що воно трохи зіпсоване.
Багато дбайливі господарі, не бажаючи викидати зіпсовані м'ясо, шукають способи боротьби зі смердючим запахом. Для усунення неприємного запаху від м'яса існує один перевірений спосіб:
промийте шматок м'ясо у воді, потім змастити його з усіх боків гірчицею і залиште в такому вигляді на пару годин. Після цієї події м'ясо втратить всякий неприємний запах.
Як позбутися від неприємного запаху м'яса
Всі продукти мають певний термін придатності, в тому числі і м'ясні. Якщо у м'яса почав з'являтися злегка неприємний запах, то його можна спробувати прибрати декількома способами. Але, якщо запах досить різкий і сильний - викидайте його і не шкодуйте, інакше наслідки можуть бути плачевними для вашого здоров'я.
Підберіть свій рецепт
- - гірчиця;
- - червоне вино;
- - сіль;
- - Гранатовий сік;
- - відвар ромашки;
- - цукор;
- - різні прянощі для м'яса (розмарин, чебрець);
- - слабкий розчин марганцю;
- - м'ясо;
- - каструля.
Візьміть шматок м'яса, гарненько промийте його під проточною водою, намажте з двох сторін гірчицею, укладіть в каструлю і залиште години на два. Після такої процедури м'ясо можна готувати.
Існує й інший спосооб: промитий шматок м'яса залийте червоним вином, додайте різні прянощі, наприклад, чебрець або розмарин. Залиште приблизно на одну годину. Таке м'ясо відмінно підійде для смаження.
Також можна приготувати сольовий розчин сильної концентрації. Після цього промите м'ясо вимочують в готовому розчині дві години. Знову промийте під холодною проточною водою. І після цього воно готове до приготування.
Промите м'ясо викладіть в каструлю, і залийте гранатовим соком. Залиште його на одну годину. Сік з м'яса можна залишити для маринаду.
Для усунення запаху можна використовувати і такий спосіб: в слабкому розчині марганцівки м'ясо треба вимочувати близько трьох годин. Потім ретельно промити під холодною проточною водою і можна починати готувати.
Промитий шматок м'яса ретельно натріть великою кількістю цукру, потім натріть його сіллю, залиште трохи полежати в каструлі. Промийте м'ясної шматок під холодною водою.
Приготуйте відвар ромашки, остудіть його. Добре промите м'ясо залийте відваром ромашки, додайте трохи цукру і залиште в каструлі хвилин на двадцять. Промийте перед приготуванням в солоній воді.
Рада 1: Як прибрати з м'яса запах
Рада 2: Як м'ясо позбавити від запаху
Шматок м'яса ретельно промийте в холодній воді. З усіх боків натріть гірчицею, покладіть в каструлю, накрийте кришкою і залиште на 2-3 години. Після цього можете приступати до його приготування.
Добре промитий проточною водою шматок м'ясо залийте червоним вином, за бажанням додайте різноманітні прянощі, чебрець або розмарин, наприклад. Залиште приблизно на 1-2 години. Таке м'ясо краще використовувати для смаження.
Промитий шматок м'яса покладіть в каструлю, залийте гранатовим соком і вимочуйте близько 1-2 годин.
Для усунення неприємного запаху вимочіть м'ясо протягом 3-х годин на слабкому розчині марганцівки, після чого вимийте в холодній воді і починайте готувати.
Промите м'ясо з усіх боків ретельно натріть спочатку великою кількістю цукру, а потім сіллю і дайте полежати близько 30-40 хвилин. Потім добре промийте м'ясної шматок в холодній воді.
Приготуйте слабкий ромашковий відвар і остудіть. Ретельно промите м'ясо залийте цим відваром, додайте невелику кількість цукру і дайте постояти близько 20-30 хвилин. Перед приготуванням промийте м'ясо в підсоленій воді.
Розчин марганцю використовуйте в домашніх умовах тільки у виняткових випадках. Даний метод застосовується багатьма недобросовісними продавцями м'ясних продуктів, щоб позбутися від затхлого запаху.
Щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю і здоров'ю своїх близьких, при приготуванні їжі використовуйте тільки свіжі продукти, що не мають неприємних запахів.
Якщо м'ясо з неприємним кислим запахом, таке м'ясо перейшло в стадію гниття. Розчин марганцівки використовують для м'яса вкрай рідко, в основному в ньому вимочують м'ясо з затхлим запахом недобросовісні продавці.
Для приготування їжі використовуйте свіже і не має неприємного запаху м'ясо.
Як правильно заварювати какао
Як варити какао на молоці Хто з нас хоча б раз в житті не пив какао? Це дуже смачний напій, яким нас
Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай
Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай Висока якість Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай За вигідною ціною Екологічно як правильно заварювати антипаразитарні монастирський
Білий чай як правильно заварювати
Як правильно заварювати білий чай Припустимо, вам вдалося купити якісний білий чай. Припустимо - тому, що купити його в наших,
Як правильно заварювати мелену каву в чашці
Як правильно заварювати каву в чашці З чашки добре звареної кави на сніданок підвищується енергійність на весь день. Всім звичайно відомо те, що кава