Блюдо це для деяких не ново, готували його ще в роки СРСР. Для мене це спогад дитинства, коли вдавалася зі школи і в кухні відчувався запах такий ніжний і смачний - мама готувала його для нас з любов'ю. Роки пройшли, і я згадала про нього і приготувала. Коли намагалося його, мені здалася, що я знову маленька.
Для приготування знадобиться:
700 гр м'ясо м'якоть (я використовувала свинину),
200 гр перець болгарський,
200 гр. помідорів,
1 велика цибулина,
1 велика морква,
спеції для м'яса,
100 гр. твердого сиру.
Приступаємо до приготування:
1. Готуємо всі інгредієнти:
Ріжемо м'ясо на шматки
Помідори і перець - кубиками
Цибулю і моркву - півкільцями
Трьом сир на крупній тертці
2. Викладаємо все шарами в банку починаючи з м'яса (крім сиру - завершальний шар зверху), при цьому посипаючи сіллю і спеціями - як вам подобається.
3. Закриваємо банку кришкою - з фольги,
ставимо в духовку, і готуємо при температурі 180 С. приблизно на 1-1,5 ч. (залежить від духовки).
М'ясо і овочі гасяться у власному соку, виходить дуже ніжне й ароматне м'ясо. Смачного.