Відоме і популярне блюдо - "М'ясо по-королівськи" - дуже смачне частування для рідних і друзів. Готують його зазвичай на святковий стіл. Здавалося б, самі звичайні продукти, які використовуються в приготуванні цієї страви, роблять його незабутньо смачним, ароматним і соковитим. Готується "М'ясо по-королівськи" настільки просто, що під силу приготувати його навіть початківцям господаркам.
Отже, Вам знадобляться:
Свинина м'якоть (яловичина, птиця) - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 1-2 штуки (в залежності від розміру)
Гриби свіжі (шампіньйони) - 5-7 штук
Помідори - 2-3 штуки
Сир твердий - 300-400 (за смаком)
Олія - 1-2 столові ложки (для змащування листа)
Сіль, перець гіркий чорний мелений - за смаком
М'ясо обмити в проточній воді і нарізати стейками товщиною 2-2,5 см. Посолити і поставити в холодильник на 6-12 годин (можна і до 24 годин).
Після закінчення цього часу вийняти м'ясо з холодильника, злегка відбити його і викласти шматки на деко, змащене олією.
Підготувати інгредієнти, з якими буде готуватися м'ясо.
Помідори помити і нарізати тонкими кружальцями.
Цибулю почистити, помити і тонко нарізати півкільцями.
Гриби помити, видалити ніжки, при необхідності почистити, нарізати пластинками.
Сир натерти на тертці.
Готове м'ясо зняти з дека, розкласти в тарілки або на блюдо, прикрасити зеленню кропу, петрушки, листям салату, овочами.
Подавайте на стіл "М'ясо по-королівськи" з гарнірами, салатами, як самостійну страву і насолоджуйтеся чудовим смаком цього чудового блюда.
