Макаронний салат з ковбасою Макарони, Сіль, Рослинна олія, Мариноване овочеве асорті, Консервована кукурудза, Консервована буряк, Селера, Ковбаски, Сир, Молоко, Йогурт, Сік лимона, Перець чорний мелений
Пекарський салат Помідори, Лук-порей, Огірки, Варена пісна свинина, Базилік, Часник, Сир, Черствий хліб, Винний оцет, Оливкова олія, Сіль і перець
Салат "Соняшник" Грудка куряча відварна, Смажені печериці, Яйця, Сир, Жовток, Маслини без кісточок, Чіпси "Прінглс"
Салат м'ясний Варена м'якоть яловичини, Варену картоплю, Свіжий помідор, Варене яйце, сіль, Перець білий мелений, Жовток вареного яйця, Каперси, Ріпчасту цибулю, 3% -й оцет, Суха гірчиця, Оливкова олія, Сіль, Перець, Зелень кропу
Салат м'ясний з апельсином Салат рукола, салат, Філе яловиче, Апельсин, Соєвий соус, сіль, Перець чорний, Масло рослинне
Салат з шинкою і полуницею Шинка, Полуниця, Огірок, Листя салату, Лимон, Мед, Гірчиця, Оливкова олія, Цукор, Сіль, Перець, Мак
Салат з шинкою і макаронами Шинка, Капуста білокачанна, Макаронні вироби, Морква, Корінь селери, Масло вершкове, Борошно, Сливки нежирні, Жовток яєчний, Оцет 3%, Гірчиця, Сметана, Петрушка
Салат з шинкою і помідорами Шинка, Помідори, Яйця, Перець солодкий зелений, Листя салату, Маслини без кісточок, Олія, Оцет винний, Сіль
Холодне плато Яловичина, свинина, перець, цибулю, зелень, олія, оцет
Японський салат з рису Рис, вода, яловичина, апельсини, жовток, гірчиця, цукор, оцет, масло, борошно, лимон
М'ясні салати - це найбільш популярні салати в усьому світі
Звичайно, неможливо не погодитися з користю рибних салатів, проте вперта статистика показує, що багато жителів Землі не можуть переносити специфічного смаку і запасу дарів моря і океану. Незважаючи на те, що багато лікарів і дієтологи визнають, що риба і морепродукти є більш корисними і що легко засвоюються, вони не заперечують і того факту, що м'ясо - є прекрасним джерелом білків, так необхідних для організму людини.
М'ясні салати з кролика, свинини і яловичини
На сьогоднішній день все м'ясні салати готують на основі свинини, яловичини, кролика, а іноді конини та баранини. Давайте ж розберемося, яке м'ясо краще всього використовувати в тих чи інших салатах. Жирність яловичини залежить від тієї частини корівки, яку ви використовуєте для приготування їжі. Адже жирність яловичини безпосередньо залежить від того, як корова нагулює м'ясо і жир. Найціннішою частиною корівки є верхня частина, тобто шия. Саме вона складається з найніжнішого і м'якого м'яса, де знаходиться найменше сполучних тканин.
Корисні для здоров'я м'ясні салати
Найкращим для здорового харчування свинячим м'ясом є вирізка і грудинка. У вирізці міститься до 17% білка і 7% жиру, а ось грудинка містить 8% білка і 63% м'яса. Таким чином, якщо ви готуєте жирний салат, тоді краще підібрати шматочок м'яса сухіше, щоб це м'ясо не надавало ще більшої жирності всіх продуктах. Таким чином, м'ясний салат залишиться в сему жирним і ситним, не надаючи йому зайвої ваги.
Самим жирним м'ясом є баранина, адже в ній міститься до 26% жиру! Найсмачнішими вважаються молоді баранчики у віці від 6 до 8 місяців з осіннього нагулу. Причому на відміну від яловичини найціннішими частинами баранини є: грудинка, окіст і ниркова частина. Відрізнити старого баранчика від молодого дуже легко, адже з часом баранина набуває специфічний запах, а жирок на м'ясі стає жовтуватим. В принципі баранина рідко використовується для приготування салатів, тому її варто купувати лише в тому випадку, коли ви хочете приготувати смажені або тушковані основні страви. За вмістом білка баранина прирівнюється до яловичини.
Серед традиційних і улюблених м'ясних салатів, які можна побачити на столі простого обивателя, можна відзначити: «Гранатовий браслет», «Мономах» або як його часто називають «Шапка Мономаха», хоча це абсолютно різні рецепти, «Гніздо тетерева», салат з копченим м'ясом і сухариками, салат «Празький» і безліч інших рецептів.
