М'ясні страви завжди були і є одними з найсмачніших страв, які можна приготувати в домашніх умовах. Дуже давно, коли мені було років 7, мої тато з мамою готували смачні м'ясні пальчики. Як згадаю, яка це була смакота, так і хочеться знову повернутися в той час мого щасливого дитинства.
Зараз я вирішила поділитися з вами цим чудовим рецептом, але, як і завжди я трохи поекспериментувати і урізноманітнила рецепт. І скажу, що вийшло, не менше смачніше, ніж раніше.
Рецепт приготування м'ясних пальчиків
Для приготування м'ясних пальчиків з солоними (корнішонами) огірками я використовувала такі інгредієнти:
- свиняче м'ясо. яке найкраще підходить для цієї мети
- перець чорний мелений
Готувати м'ясні пальчики найкраще зі свинячого м'яса з жирком, так як шматочки, в яких був жирок, вийшли набагато соковитою, а, отже, і смачніше.
Для початку я підготувала свиняче м'ясо промивши його під проточною водою і нарізавши тоненькими продовгуватими шматочками.
Після відбила всі нарізані шматочки.
Свинячі пальчики я начиняла чорним меленим перцем, маринованими огірками та часником.
Часник пропустила через чеснокодавку, на 600 грам мені знадобилася головка часнику.
Відбивні м'ясо посолила і поперчити за смаком.
Посипала часником свиняче м'ясо.
Далі почала загортати огірки в відбивні м'ясо.
Після цього я обмотала нитками все пальчики, щоб все найсмачніше при запіканні не витікала.
Пальчики я запікала в пакеті для запікання, попередньо додавши шматочок вершкового масла, так як мені захотілося їх зробити ніжними і соковитими.
Запікати м'ясні пальчики слід в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 1 години 20 хвилин.
Як тільки пальчики приготувалися, я вийняла їх на тарілку.