- Курятину обполоснути, обсушити, нарізати на невеликі шматочки і обваляти в крохмалі.
- Очищену цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- Гриби, шпинат і стручкову квасолю вимити і нарізати невеликими шматочками.
- Локшину всипати в каструлю з великою кількістю киплячої води, зварити, промити холодною водою і дати стекти.
- Потім покласти в локшину 1 ст.
- ложку рослинної олії і добре перемішати, щоб локшина НЕ злиплися.
- Курятину посипати імбиром, викласти в сковороду з 1 ст.
- ложкою сильно нагрітого рослинного масла і, постійно помішуючи, швидко обсмажити на сильному вогні.
- Потім влити саке і 2 ст.
- ложки соєвого соусу, перемішати і вийняти м'ясо на тарілку.
- У сковороду влити рослинне масло, сильно його нагріти, покласти туди цибулю, шпинат, квасоля і гриби і, помішуючи, смажити протягом 5 хвилин.
- Після цього покласти в сковороду локшину, додати гарячий бульйон дасі, що залишився соєвий соус, посолити, знову покласти курятину і довести до готовності.
- Подавати відразу ж.
- Примітка.
- Замість стручкової квасолі або шпинату можна використовувати великий пучок петрушки.
Складність Легко Працюй 0 порції
Складові:
500 г Локшина удон 250 г Курячий філе 2 ст.л. Крохмаль 100 г Шиитаке 100 г Шпинат 100 г Стручкова квасоля 2 шт. Цибуля ріпчаста 1/2 склянки Рослинна олія 1 стакан Бульйон дасі 1 ст.л. Саке 1/2 склянки Соєвий соус 1/2 ч.л. Імбир за смаком. сіль